Обмен веществ и жизнь(Ф. Энгельс). Звенья обмена веществ и энергии и факторы, влияющие на них. Основной обмен и факторы, его определяющие. Методы изучения основного обмена. Прямая и непрямая калориметрия. Регуляция обмена веществ.
Обмен веществ и энергии связаны между собой. Обмен веществ сопровождается преобразованием энергии (химической, механической, электрической в тепловую).
В отличие от машин мы не преобразуем тепловую энергию в др. виды (паровоз). Мы еѐ выделяем как конечный продукт метаболизма во внешнюю среду.
Количество тепла, выделяемое живым организмом, пропорционально интенсивности обмена веществ.
Из этого следует:
1. По количеству выделяемого организмом тепла можно оценить интенсивность обменных процессов.
2. Количество выделившейся энергии должно компенсироваться за счет поступления химической энергии с пищей (м. рассчитать должный рацион питания).
3. Энергетический обмен является составной частью процессов терморегуляции.
Факторы, определяющие интенсивность энергообмена:
1. Состояние окружающей среды - температура (+18-22оС),
- влажность (60-80%),
- скорость ветра (не более 5 м/с),
- газовый состав атмосферного воздуха (21% О2, 0,03% СО2, 79% N2).
Это показатели «зоны комфорта».Отклонение от "зоны комфорта" в любую сторону изменяет интенсивность обмена веществ, следовательно количество вырабатываемого тепла.
2. Физическая активность. Сокращение скелетных мышц является самым мощным источником тепла в организме.
3. Состояние нервной системы. Сон или бодрствование, сильные эмоции, регулируются через вегетативную нервную систему -
- симпатическая нервная система оказывает эрготропное действие (усиливает процессы распада с высвобождением энергии),
- парасимпатическая - трофотропное действие - (стимулирует сбережение,
накопление энергии).
4. Гуморальные факторы - БАВ и гормоны:
а). Трофотропное действие - ацетилхолин, гистамин, сератонин, инсулин, СТГ.
б). Эрготропное действие - адреналин, тироксин.
Клинико-физиологическая оценка энергетического обмена
Показатели энергообмена: 1. Основной обмен. 2. Рабочий обмен.