11.1. Текущая уборка рынка должна производиться непрерывно, в течение всего торгового дня. Один раз в месяц на рынке должен проводиться санитарный день с тщательной уборкой всей территории рынка.
11.2. Для сбора мусора на территории рынка устанавливаются мусоросборники и урны.
Мусоросборники и урны должны ежедневно очищаться и хлорироваться, мусор с территории должен вывозиться ежедневно.
11.3. В случае отсутствия канализации на рынке порядок удаления и спуска хозяйственных сточных вод должен определяться по согласованию с органами санитарно-эпидемиологического надзора.
11.4. Владелец рынка обязан осуществлять сбор и утилизацию твердых и жидких бытовых отходов в соответствии с законодательством по обращению с отходами.
11.5. Владелец рынка обязан иметь:
- площадку для временной парковки транспорта персонала и посетителей, расположенную вне дворов жилых домов;
- стационарные или мобильные общественные туалеты в зависимости от количества торговых мест и числа посетителей рынка.