Определение калорийности пищевых рационов и изучение адекватности индивидуального питания

Определение калорийности пищевых рационов является одним из звеньев изучения адекватности индивидуального питания, проводится с целью обоснования энергетической ценности и нутриентного состава рациона питания на основе определения физиологической потребности организма в энергии и пищевых веществах. Для оптимизации исследования разработан алгоритм, представленный ниже.