2015-04-01
291
- ксенобиотики различного происхождения в пищевых продуктах;
- аккумуляцию ксенобиотиков различного происхождения в пищевых продуктах и последствия ксеногенной интоксикации на организм человека;
- ГМО в пищевых продуктах.
- роль пищевого фактора в этиологии, лечении и профилактике заболеваний обмена веществ, сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения;
- значение рационального питания экологически чистыми продуктами для сохранения здоровья человека;
- состав и энергетическую ценность белков, жиров и углеводов в продуктах питания;
- состав микро- и макроэлементов, витаминов в продуктах питания;
Студент должен уметь:
- решать практические ситуационные задачи по данной теме;
- рассчитывать калорийность для различных продуктов питания.
