Системы солодоращения с подачей воздуха

Современные системы солодоращения работаю при большей высоте засыпки свежепроросшего солода (из экономических соображений). Поскольку воздух уже не может свободно проходить через проращиваемый материал, в подобных пневмосистемах солодоращения воздух прокачивают через проращиваемый материал, предварительно охлаждая и увлажняя (кондиционируя).

В системах солодоращения с принудительной подачей воздуха влажность и температуру регулируют путем продувки холодного влажного воздуха.

В связи с этим системы солодоращения с подачей воздуха состоят из

· кондиционирующей установки для подготовки холодного влажного воздуха и

· устройства для проращивания (ящика, барабана и т.п.), где ячмень проращивают.