double arrow

Сырники из творога


Главное правило хороших сырников – больше творога и меньше белой муки. Экспериментируйте: многим нравятся сырники с манкой, кто-то добавляет овсяные хлопья или кукурузный крахмал, кому-то по вкусу сырники с ржаной, овсяной или кукурузной мукой. Кстати, чтобы у сырников получилась хрустящая корочка, попробуйте запанировать их в рисовой муке: она отлично впитывает лишнюю влагу.

Ингредиенты:
500гр творога
1 яйцо
5-6 ст.л. муки (плюс еще немного муки чтобы обваливать сырники перед жаркой)
2-3 ст.л. сахара (фруктозы)
соль на кончике ножа
корица, ваниль по вкусу
2 ст.л. растительного масла для жарки
Способ приготовления:
1. В чашу блендера Braun Multiquick 5 положите творог, сахар, разбейте яйцо и пробейте до гладкой однородной массы
2. Добавьте в творожно-яичную массу муку и снова тщательно перемешайте.
3. Получившееся творожное тесто раскатайте в колбаску и порежьте на небольшие кусочки одинакового размера. Каждый кусочек обваляйте в муке и отбейте между ладоней.
4. Жарьте сырники на растительном масле до образования золотисто-коричневой румяной корочки.
Совет: сырники получатся еще вкуснее, если на одной стороне сырого сырника нарисовать (выдавить тупой стороной ножа) решетку, и только потом жарить.




ТВОРОЖНЫЕ СЫРНИКИ
...обьедение:)

Ингредиенты:

-►Творог – 200 г
-►Сахар – 1 столовая ложка
-►Яйцо – 1 шт
-►Мука – 3 столовых ложки

Приготовление:

Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте творог и муку и перемешайте. Слепите небольшие сырники и обжарьте их с обеих сторон на сковороде.Подавайте с йогуртом или вареньем.

Торт «Три молока»
Божественно вкусный торт, все дело в котором - в заливке!

4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5). Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя. В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой) Вылить в форму (я на бумагу для выпечки,бока не смазываю). Печь в духовке (я в мультиварке 45 минут) около 30 минут при 180 градусах.
Бисквит минут через пять достать из формы и во многих местах проколоть зубочисткой, порциями вылить заливку. Протитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов).
Для пропитки взять 200 мл сгущенки+200мл концентрированного молока+200 мл 20% сливок

Хачапури "просто"

Ингредиенты:

1 стакан кефера
1 ч.л. соды и уксус для гашения
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока

Приготовление:

В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.
Готовим начинку:
Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать.
Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета!







Сейчас читают про: