Торт «Эспрессо» (без отрубей)

Ингредиенты:

Для бисквита:

3 ст.л. СОМ

2 ст.л. кукурузного крахмала

3 яйца

3 белка (желтки оставляем для крема)

1 ст.л. растворимого кофе (без горки)

1,5 ч.л. разрыхлителя

сахархам

щепотка соли

Для крема:

400 мл. обезжиренного молока (жидкого)

3 желтка

1 ст.л. крахмала

1 ст.л. растворимого кофе

сахарзам