Билет 4

Обработка поверхности зерна при подготовке его к помолу.
Расчёт и контроль выходов продукции на предприятиях отрасли.
На элеватор, расположенный в восточной зоне, поступает зерно непосредственно с полей. Влажность и засорённость поступающего зерна 23% и 4% соот-но. Составить технологическую схему обработки данной партии зерна с последующим отпуском на ж/д транспорт. Обосновать выбор того или иного типа оборудования.
Определите эффективность крупоотделения на крупозаводе:

На хлебоприёмном предприятии все зернохранилища оказались заполнены зерном. Но поступила очередная партия зерна пшеницы. Учитывая, что зерно сухое, его разместили на площадке под открытым небом. Температура воздуха 18-20ºС, относительная влажность 78-80%. Осадков нет и по прогнозу погоды в ближайшие 2-3- недели погода не изменится. Произойдут ли какие либо изменения (физиологические) в данной партии за это время?