Диета при дисбалансе питты

	Употреблять	Не употреблять или ограничить
ЗЛАКИ И КРУПЫ	гречиха овес пшеница рис шлифованный (басмати) рожь ячмень хлеб и блины из пресного теста	кукуруза просо рис шелушеный дрожжевой хлеб
ФРУКТЫ	ананас (сладкий) апельсины (сладкие) виноград вишни гранаты груши дыня кокосовый орех манго сливы (сладкие) все сладкие фрукты	авокадо ананас (кислый) апельсины (кислые) грейпфрут лайм лимон (сок) папайя персики хурма
ОВОЩИ	бамия батат бобы зеленые брокколи горох грибы капуста брюссельская капуста кочанная капуста цветная картофель лук пареный (сладкий) огурцы репа сельдерей спаржа тыква цуккини	баклажаны горчица листовая лук репчатый мангольд маслины морковь перец жгучий перец чили петрушка помидоры редис свекла чеснок шпинат соленые и маринованные овощи
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ	ги масло сливочное молоко мороженое соевое сыр сливочный творог	йогурт кефир пахта сметана сыр сыры соленые
БОБОВЫЕ	большинство бобовых, прежде всего маш, тофу, адзуки, черная фасоль, лимская фасоль и соевые бобы	чечевица, в особенности красная
СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ	кардамон кинза кориандр корица кумин куркума лимонная кожура лимонная трава лотоса семя мята укроп фенхель	гвоздика горчицы семя душица имбирь мускатный орех пажитник перец перец красный розмарин сельдерея семя шалфей соль и все прочие специи
ОРЕХИ И СЕМЕНА	кокосовый орех подсолнечника семя (желательно — не в летнее время), предпочтительно — пророщенные семена	арахис кедровый орех кешью кунжутное семя миндальный орех тыквенное семя
ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА	кленовый сироп рисовый сироп ячмень	ограничить потребление меда, патоки и сахара-рафинада
НАПИТКИ	холодные напитки соевое молоко	алкоголь кофе чай горячие напитки
ЖЕЛАТЕЛЬНО ИЗБЕГАТЬ ИЛИ ОГРАНИЧИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ	Кисломолочные продукты мясо соль табак