Выберите правильные ответы. При высаливании белков из растворов происходит

При высаливании белков из растворов происходит:

1 - уменьшение растворимости белка

2 – обратимое осаждение

3 – необратимое осаждение

4 – сохранение нативной конформации

5 – временная потеря биологических свойств

Ответ 1, 2, 4, 5 см предыдущий ответ, разбавление растворов водой приводит к восстановлению гидратной оболочки и восстановлению биологических свойств.

Выберите правильные ответы.

При денатурации белков происходит:

1 - уменьшение растворимости белка

2 – обратимое осаждение

3 – необратимое осаждение

4 – сохранение нативной конформации

5 – потеря биологических свойств

Ответы 1, 3, 5

Выберите правильные ответы.

Факторы, вызывающие денатурацию:

1. Температура выше 60-70С

2. Насыщенный раствор (NH₄ )₂SO₄

3. Ионизирующее излучение

4. Сдавление, вибрация

5. Токсины, яды

Ответы 1,3,4,5

Практические навыки, которыми должен овладеть студент по теме занятия

Должен освоить методы качественного обнаружения белков в биологических жидкостях, уметь интерпретировать лабораторные данные.

Практическое занятие №3

ТЕМА: Ферменты. строение. Общие свойства ферментов

ЦЕЛИ ЗАНЯТИЯ:

1.Знать химическую природу, строение, свойства простых и сложных ферментов.

2. Знать принципы качественного определения активности ферментов в биологических жидкостях, тканях или их экстрактах и научиться методам обнаружения в слюне фермента a-амилазы.

1. Исследовать зависимость ферментативной активности от t и pН среды на примере реакции, катализируемой -амилазой.

2. Уметь анализировать полученные результаты, сделать правильное заключение об оpt t и pН среды для работы фермента и уметь объяснить причины различной активности - амилазы в условиях разного t режима и pН среды.

Иметь представление о возможности использования знаний о свойствах ферментов в медицинской практике.

СПИСОК ОСНОВНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Лекции по курсу биологической химии

2. Северин Е.С. Биохимия. М. 2006

3. Николаев А.Я. Биологическая химия. 2004

4. Таганович А.Д. Кухта В.К Биологическая химия. 2005

5. Северин Е.С., Николаев А.Я. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. М. 2001

СПИСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

6. Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия, 2002

7. Марри Р. Греннер Д. Биохимия человека, 2000

8. Некоторые вопросы биохимии детского возраста. Учебное пособие для студентов педиатрического факультета, Оренбург, 2012.- 120С.