Непосредственным объектом, рассматриваемого преступления являются общественные отношения в сфере обеспечения здоровья населения. Дополнительными объектами выступают жизнь и здоровье личности, а также имущественные интересы потребителей, которым причиняется ущерб, во-первых, в результате приобретения недоброкачественных товаров, работ, услуг, а во-вторых, в результате затрат, связанных с восстановлением здоровья.
Предмет преступления это — товары, работы либо услуги, не отвечающие требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей. Например, продукты питания, непригодные для употребления в силу нарушения технологии изготовления либо сроков хранения; изделия химического производства, содержащие ядовитые примеси; механизмы без защитных устройств; недоброкачественный ремонт жилого помещения, создающий угрозу жизни либо здоровью, и т.д.