Диетические добавки

Начиная лечить людей диетой, я обнару­жил: зачастую их резервы витаминов и мине­ралов настолько истощены, что порой прихо­дится кормить их добавками неделю или две, чтобы восстановить эти резервы. Это одна из многих причин того, что к моменту окончания 14-дневного пробного периода диеты вы, ско­рее всего, испытаете прилив энергии.

Некоторые критики низкоуглеводного пита­ния выдвинули предположение, что в некото­рых своих пунктах диета Аткинса содержит столько ограничений, что у меня просто нет другого выхода, как советовать всем, кто ее со­блюдает, принимать витамины и минеральные добавки. В этом утверждении лишь ничтожная доля истины. Когда в первые четырнадцать дней - а это самая строгая часть диеты - вы переходите на очень низкий уровень потребле­ния овощей, то, естественно, получаете недоста­точные дозы некоторых питательных веществ.