"То обстоятельство, что наибольшее количество
и наибольшее разнообразие липидов содержится
в самой организованной ткани, а именно,
в нервной ткани, само собой говорит о большом
значении их для стоящего на высокой ступени
развития живого организма."
Ф. Б. Штрауб