2015-05-27
425
Под обменом энергии понимается превращение потенциальной энергии питательных веществ в тепло и работу. Обмен энергии складывается из основного обмена и рабочей прибавки. Энергия в организме ребенка расходуется несколько иначе, чем в организме взрослого. Около 15% общего расхода энергии тратится на рост и отложение веществ. У ребенка меньше, чем у взрослого, расходуется энергии на мышечную работу – 15% (у взрослого – 25%) и несколько больше энергии ребенок теряет с экскрементами. Общий расход энергии ребенка и взрослого показан в табл. 21.
Таблица 21
Распределение суточного расхода энергии у детей (в %)
| Возраст, мес. | Основной объем | Рост | Поддержание температуры |
| До 3 4–6 7–9 10–12 |
Важным показателем энергетических превращений в организме является основной обмен, характеризующий интенсивность окислительных процессов в стандартных условиях. Величина основного обмена у детей больше, чем у взрослых. Это обусловлено:
1) интенсивностью роста, напряженностью процессов синтеза;
|
|
|
2) свойствами самих молодых тканей, которые обладают более интенсивным метаболизмом по сравнению с тканями взрослого;
3) относительно большей поверхностью тела у детей.
Характерной особенностью периода новорожденности является более низкий обмен, что связано с недостаточной функцией щитовидной железы в этот период. Однако уже со второй половины первого дня жизни основной обмен постепенно нарастает и к 1–2,5 годам достигает максимальной величины, после чего начинает постепенно снижаться, приближаясь к основному обмену взрослого.
Основной обмен на 1 кг массы тела в сутки представлен в таблице 22. Закономерность этих возрастных колебаний выступает еще более отчетливо при расчете на единицу поверхности тела. После рождения основной обмен повышается и к 2–4-м годам жизни достигает максимума, а затем постепенно уменьшается до периода полового созревания. К 12-ти годам он снова, но менее значительно, увеличивается, а затем уменьшается с 15–16 лет, и особенно резко – с 20 лет. Соответственно с возрастом уменьшается относительное потребление кислорода. На 1 кг массы тела в см3 в 1 мин у детей 5–6 лет при основном обмене оно равно 6,1, у подростков 14–15 лет – 4,5, а у взрослого – 3,7.
Таблица 22
