Література. 1. Плужников К.И. Транспортно - экспедиционное обслуживание [Текст]/К.И

1. Плужников К.И. Транспортно - экспедиционное обслуживание [Текст]/К.И.

Плужников. – М.: АСМАП, 1995.

2. Миротин Л.Б. Логистика: обслуживание потребителей [Текст] / Л.Б. Миротин,

Ы.Э. Ташбаев. – М.: РосКонсульт, 2001. – 368 с.

3. Николашин, В.М. Сервис на транспорте [Текст] / В.М. Николашин, Н.А. Зудилин.

– М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 272с.

4. Кийски Т. Растет популярность контейнерных перевозок [Текст] / Т. Кийски

//FI.LOGISTICS. – 2009. - №3. – С. 51-52.

5. Громов Н.Н. Управление на транспорте [Текст] / Н.Н. Громов, В.А. Персианов. –

М.:Транспорт, 1990. – 336 с.

Monika Procak

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Wydział Techniki Morskiej i Transportu

(Szczecin, Polska)

PORÓWNANIE BILANSÓW CIEPLNYCH KOMORY CHŁODNICZEJ SAMOCHODU-CHŁODNI PODCZAS PRZEWOZU ŁADUNKU

SZYBKO PSUJĄCEGO SIĘ NA TRASIE GDAŃSK – ODESSA

© Procak M., 2014

Koordynacja procesu transportowego w sposób prawidłowy i zgodny z wymaganiami prawnymi pozwala nie tylko zmniejszyć wymiar finansowy strat związanych z pogorszeniem się jakości przewożonych ładunków, ale przede wszystkim w sposób znaczący wpływa na zachowanie właściwych wartości odżywczych żywności. Dla transportu ładunków szybko psujących się ma to niezwykle duże znaczenie. Klienci coraz większą uwagę zwracają na jakość i świeżość produktów żywnościowych, co w sposób bezpośredni przekłada się na zaostrzone wymagania przewozu i nieustanną kontrolę jakości.

Spośród wszystkich elementów łańcucha chłodniczego największe zagrożenie z punktu widzenia szybkości zachodzących zmian ilościowych i jakościowych ładunku stanowi transport; w najwyższym stopniu oddziałuje on na produkt i w takim ujęciu przedstawia się jako najsłabszy element całego procesu. Podstawę do optymalizacji warunków przewozu w pierwszej kolejności stanowi dobór odpowiedniego typu środka transportu. Na początkowym etapie planowania przewozu niezbędne jest skompilowanie wymagań ładunku z możliwościami ich zapewnienia przez wybrany system urządzeń chłodniczych. Szeroki wybór rozwiązań technologicznych dla taboru przeznaczonego do przewozu ładunków szybko psujących się pozwala na szczegółowe dopasowanie parametrów technicznych do wymagań danej grupy produktów przy jednoczesnej minimalizacji kosztów eksploatacji.

Eksport żywności stanowi znaczący udział w produkcie krajowym brutto Polski. Prawie

połowa tego eksportu przypada na wschodnich sąsiadów Polski, w tym Ukrainę.