Радиологический контроль молока та молочных продуктов

(согласно Государственных гигиенических нормативов (1997 г)

Согласно ДР-97, допустимый уровень содержания радионуклидов ¹³⁷Сs и ⁹⁰Sr в молоке и молочных продуктах не должен превышать 100 и 20 Бк/л, Бк/кг соответственно. ДР-97 предложены с целью дальнейшего снижения дозы внутреннего облучения населения Украины путем ограничения поступления радионуклидов с продуктами питания и соблюдением изготовителями необходимых условий получения чистой продукции на загрязненных территориях.

САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Проведение санитарной экспертизы качества мяса, прежде всего, основано на определении показателей свежести. Для этого осуществляют отбор пробы продукта и проводят ее органолептические и химические исследования.