Поджелудочная железа является железой со смешанной секрецией, включающей экзокринную и эндокринную части.
Развитие поджелудочной железы. Поджелудочная железа развивается из энтодермы и мезенхимы. На 3-ей недели эмбриогенеза из туловищного отдела эмбриональной кишки появляются выпячивания вентральной и дорзальной стенкиБ которые представляют собой зачаток поджелудочной железы. На третьем месяце эмбриогенеза эндодермальные зачатки начинают дифференцироваться на экзокринные и эндокринные отделы железы. В экзокринных отделах образуются ацинусы и выводные протоки, а эндокринные отделы первоначально имеют вид почек на выводных протоках, а затем обособляются и превращаются в островки Лангерганса. Из мезенхимы развиваются сосуды и соединительнотканные элементы.
С поверхности поджелудочная железа покрыта соединительнотканной капсулой, которая срастается с висцеральным листком брюшины. От капсулы отходят прослойки соединительной ткани, которые делят железу на нечеткие дольки. В этих прослойках соединительной ткани лежат сосуды, нервы и выводные протоки, интрамуральные ганглии. Строма поджелудочной железы представлена рыхлой неоформленной соединительной тканью.