Контрольная работа №1. 1. Экологическая обусловленность здоровья

1. Экологическая обусловленность здоровья.

2. Основные принципы рационального питания

Содержание: 1. Примерный план ответа к теме №1

2. Примерный план ответа к теме №2

3. Рекомендуемая литература.

I. Примерный план ответа к теме «Экологическая обусловленность здоровья».

1. Факторы внешней среды, оказывающее влияние на здоровье человека: воздух, вода, флора, фауна, климатические явления.

2. Критерии оценки пригодности природной среды для проживания населения:

а) медико-демографические показатели

б) медицинские показатели

3. Санитарно-гигиенические нормтивы, направленные на обеспечение контроля, управление качества окружающей среды

4. Основные задачи экологического нормативов.

5. Классификация экологических нормативов

а) эколого-гигиенические нормативы

б) предельно-допустимые

в) производственно- хозяйственные

г) технологические

д) градостроительные

е) рекреационные

6. Информированность населения о состоянии экологии, умение социального работника пользоваться ею в профилактических целях.

II. Примерный план ответа к теме «Основные принципы рационального питания».

1. Питание как один из важнейших факторов внешней среды, оказывающих влияние на организм человека.

2. Понятие «Питательные вещества» и понятие «Антипитательные вещества»

3. Причины, по которым, в последние годы питание как фактор, формирующий здоровье наглядно проявляется в нашей стране.

4. Гигиена питания как наука, задачи гигиены питания.

5. Рациональное питание, лечебно-профилактическое питание, лечебное питание.

6. Физиологические нормы питания.

7. Основные принципы организации питания для отдельных групп населения,

8. Важнейшие принципы организации питания для отдельных групп населения.

9. Лечебное и лечебно-профилактическое питание в России.

10. Организация питания школьников.

11. Диетическое питание.

12. Гигиена общественного питания

III. Рекомендуемая литература:

1. Алексеева А.С., Дружинина Л.В. Организация питания детей в д/учреждениях-М: Просвещение 1990

2. Под ред. Агаджаняна А.Н. Полунина А.Н., и др. Экологическая безопасность человека и концепция выживания — Москва; Астрахань 1998.

3. Ткаченко В.С. Основы социальной медицины уч. Пос. - М: ИФРА-М,2005