Производные пурина

Эти вещества содержат конденсированную кольцевую систему имидазола и пурина. К ним относят кофеин, теобромин, теофиллин.

КОФЕИН (1,3,7-триметилксантин). Содержится в чае и кофе. Может быть получен синтетическим путем. Экстрагируется органическими растворителями из кислых и щелочных растворов.

Токсикологическое действие. Оказывает возбуждающее действие на ЦНС, ослабляет действие снотворных и наркотиков, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры. В медицине применяется: двойные соли кофеин-бензоат натрия и кофеин-салицилат натрия.

Метаболизм. Кофеин быстро всасывается и быстро разлагается (15% за час) путем деметилирования и окисления. Образовавшиеся метаболиты (1-метилксантин, 7-метилксантин и др.) выделяются с мочой.

Идентификация.

- мурексидная реакция

- с реактивом Дрангендорфа

- с ртутным реактивом Несслера

Количественное определение по ультрафиолетовой спектроскопии (173 нм) и инфракрасной спектроскопией.

ТЕОБРОМИН (3,7-диметилксантин). Алкалоид, который содержится в чае и какао, возможно получение синтетическим путем. Трудно растворим в воде, спирте, хлороформе. Экстрагируется из кислых водных растворов хлороформом.

По действию близок к кофеину, стимулирует сердечную деятельность и применяется при спазмах сосудов мозга.

Метаболизм. Теобромин хорошо всасывается из пищевого канала, подвергается метаболизму путем деметилирования и окисления, в результате образуются 3-метилксантин, 7-метилксантин, которые выводятся с мочой.

Идентификация.

- по мурексидной реакции

- с реактивом Несслера

- с реактивом Дрангендорфа

Количественное определение по ультрафиолетовой спектроскопии в щелочной среде при длине волны 273 нм и инфракрасной области, а также методом хроматографии.