Пути использования аминокислот в организме

1. Синтез собственных белков организма. Скорость синтеза и деградации белка
400 г/сутки у взрослого массой тела 70 кг» Распад катализируют протеиназы (катепсины) и
пептидазы. Синтез осуществляется в соответствии с генетической программой. Период
полуобновления белков организма около 3 недель.

2. Участие в образовании биологически активных веществ путем декарбоксилиро-вания аминокислот.

3. Глюконеогенез и выработка энергии при использовании альфа-кетокислот, полу­чаемых путем трансаминирования аминокислот.

Метаболизм аминокислот.

Основные процессы метаболизма аминокислот включают трансаминирование, окислительное дезаминировани и декарбоксилирование.

Переаминирование (трансаминирование) - происходит обмен аминогруппы (— NН2) на кетогруппу между амино- и кетокислотой. Процесс происходит с участием фер­ментов трансаминаз (аминотрансфераз). Коферментом аминотрансфераз является произ­водное витамина В6 - пиридоксальфосфат, играющий роль переносчика NН2-группы от аминокислоты к кетокислоте.

Важную роль играют две реакции трансаминирования:
АК + а-кетоглутаровая кислота ------- > а-кетокислота + глутаминовая кислота

В результате образуется глутаминовая кислота, которая единственная активно дезаминируется с образованием аммиака.

глутаминовая кислота + щавеливоуксусная кислота -------- > а-кетокислота + аспарагино-