Витамин С (аскорбиновая к-та)

Источники: 1,2 г на 100г сухих ягод, шиповник, из овощей и фруктов – 1 место –перец красный – оранжевый – желтый - зеленый (снижение) -1/2 шт (25-30г) –сут норма, 2 место – цитрусовые (100-150г –сут норма), столько же – свежая и квашеная капуста (это наш российский апельсин), яблоки -0,5 кг, через полгода хранения 2-4 кг, осн. источник для россиян – картофель (0,5кг, весной -1,5 кг).

Суточная потребность – зависит от ряда причин: возраста, пола, выполняемой работы, состояния беременности или кормления грудью, климатических условий, вредных привычек.

• Болезни, стрессы, лихорадка и подверженность токсическим воздействиям (таким, как сигаретный дым) увеличивают потребность в витамине С.
• В условиях жаркого климата и на Крайнем Севере потребность в витамине С повышается на 30-50 процентов. Молодой организм лучше усваивает витамин С, чем пожилой, поэтому у лиц пожилого возраста потребность в витамине С несколько повышается.
• Доказано, что противозачаточные средства (оральные контрацептивы) понижают уровень витамина С в крови и повышают суточную потребность в нем.

Средневзвешенная норма физиологических потребностей составляет 60-100 мг в день. Обычная терапевтическая доза составляет 500-1500 мг ежедневно.

Препараты

· кислота аскорбиновая внутрь, в/в.

· галаскорбин внутрь, наружно.

· сироп из плодов шиповника.

Фармакологические эффекты

Регуляция окислительно-восстановительных процессов

2.уменьшает сосудистую проницаемость, стимулирует регенераторные процессы.

2. ↑ всасывание железа в ЖКТ, участвует в активации фолиевой к-ты → необходима для кроветворения, регулирует свертывание.

3. Противовоспалительное и антиаллергическое действие:

4.Способность успешно справляться с эмоциональным и физическим бременем стресса в большей степени зависит от витамина С, чем от какого-либо другого витамина. Надпочечники, которые выделяют гормоны, необходимые, чтобы действовать в стрессовых ситуациях, содержат больше аскорбата, чем любая другая часть тела. Витамин С помогает выработке этих стрессовых гормонов и защищает организм от токсинов, образующихся в процессе их метаболизма.

Проявления дефицита

Слабость, утомляемость, склонность к инфекционным заболеваниям, кровоточивость десен.

Цинга - кровоточивость десен, выпадение зубов, геморрагические высыпания на коже, кровоизлияния в мышцы, геморрагический энтероколит, плеврит, поражение сердца, печени и др.