Самый страшный женский страх

«От протеинового коктейля у меня вырастут мышцы!». Если бы это было действительно так, бодибилдеры не проводили бы столько времени в залах с железом до последнего пота. Они бы ведрами пили протеин. Но реальность сурова. Никогда не вырастут мышцы на вашем теле без физических нагрузок. Заметьте, тяжёлых физических нагрузок, в результате которых мышечные волокна получают тысячи микротравм. Только тогда белок их застраивает, а мышечная масса растёт.

А вот жир от протеинового коктейля может появиться. И очень просто. Если калорийность вашего рациона по-прежнему высока. В спортзал вы не ходите. Едите как обычно (пусть даже это будет сбалансированный рацион), запиваете всё протеином. В итоге вы получаете энергии больше, чем нужно. Вы же не тратите свои силы на бег или велосипед? И тогда даже безобидный белок, которого в организме стало в избытке, превращается в очень обидный жир.

Самое популярное и глупое заблуждение: «Протеин – это химия».

Это не что иное как вытяжка белков из сыворотки, яичного белка или сои. Т. е. в порошке вы получаете чистый белок без лишних примесей. Другими словами, перед вами та же куриная грудка, яичный белок или творог только в порошке. Разумеется, такого эффекта добиваются химическим путём. Но это не значит, что сам протеин в таком виде вредит здоровью. Наоборот, он намного быстрее усваивается, чем тот, который поступает в организм, например, с творогом. Ему не нужно время на расщепление. И только малоинтересующийся человек называет всё спортивное питание «химией». В протеине могут присутствовать вкусовые добавки (например, шоколадные или фруктовые). Поскольку сам по себе он практически безвкусный или отдаёт молоком, то со вкусовыми добавками его пить намного приятнее. Но такой протеин уже нельзя считать «чистым». Если хотите сделать свой коктейль вкуснее, есть другое решение вопроса. Например, смешайте в блендере с порошком фрукты, ягоды и мороженное.

Так почему протеиновый коктейль помогает худеть?

Он низкокалорийный и очень питательный. Вы получаете комплекс питательных веществ, строительный материал для мышц и минимум жира. Вспомните, что при любой быстрой диете в первую очередь теряются жидкость и мышечная ткань. Жир расщепить куда сложнее. Белковый коктейль восстанавливает этот баланс. Когда же организму не хватает углеводов и жиров, ускоряется метаболизм, вырабатывается на 30% больше энергии для расщепления белков.