Енергетичні витрати організму І

Життєдіяльність людського організму обумовлює Па < перервні енергетичні витрати, пов'язані з основним м' міном речовин (робота органів і функціонування оргамнм як єдиного цілого), трудовою діяльністю і відпочинком І витрати вимагають обов'язкової компенсації.

Всю необхідну організмові кількість енергії він отриму в результаті переробки органічних речовин — білків, жи|мі вуглеводів, що містяться в харчових продуктах. З продуй м ми харчування в організм надходять також вітаміни, мін* ральні речовини і вода. Хоча для людини важлива не ІІ|>* сто потрібна кількість калорій, вітамінів і мінеральних І > лей, а й смачна і різноманітна їжа. Саме її різноманітнії І гарантує забезпечення всього того, що необхідно органі:іи для його повноцінного функціонування. Харчування має г» ти збалансованим, що означає повне задоволення потроіі організму в поживних і біологічно активних речовинах. О' новою такої збалансованості є визначення правильної' співвідношення основних харчових компонентів. Фахівці питань харчування рекомендують таке співвідношення бім ків, жирів і вуглеводів (у кілокалоріях) з огляду на їх енерк тичну цінність: 1:2,7:4.

Попри всі рекомендації загального характеру, складе ня раціону вимагає врахування віку, стану здоров'я, фізі ної підготовки кожної окремої людини, конкретних клімат них умов і т. ін.

•новним джерелом поповнення енергетичних запасів

•му є вуглеводи, що забезпечують 70-75% необхідної

Ьнергії. Білки і жири забезпечують головним чином,

•утворення, виділення травних соків, а також інші

Ви, відповідальні за правильний обмін речовин.

•Ічна частина енергії витрачається на основний

К» забезпечення функціонування організму як єдиного

І, Це відносно стабільна величина, що становить у се-

Юму 1 ккал. за 1 год. на 1 кг маси тіла. Добова норма

Іодини вагою 70 кг складає приблизно 1700 ккал.

*іні види фізичної діяльності, їх інтенсивність і три-

І> суттєво впливають на енергетичні витрати. Так, при