Учет результатов предыдущего занятия

В посевах из образцов мяса на МПА в чашках Петри изучают колонии, характерные для возбудителя сибирской язвы, листериоза, рожи свиней.

Для выявления бактерий рода Salmonella на дифференциально-диагностических средах отмечают подозрительные колонии, характерные для сальмонелл. На среде Эндо сальмонеллезные бактерии образуют круглые бес цветные колонии. В случае отсутствия подозрительных колоний для сальмонелл на дифференциально-диагностических средах через 16 ч проводят высев со среды обогащения на одну из дифференциальных сред.

При обнаружении на дифференциальных средах колоний, подозрительных на сальмонеллы, их изучают, из колоний приготовляют мазки, окрашивают их по Граму, проводят исследование подвижности микробов.

Одновременно с микроскопией исследуют культуру в реакции агглютинации на предметном стекле с поливалентной агглютинирующей сальмонеллезной сывороткой пяти основных групп (В_1, C₁, С₂, D₁, E₁).

Отрицательная реакция с поливалентной сывороткой указывает на то, что испытуемая культура не принадлежит к роду сальмонелл. Если испытуемая культура дает положительную реакцию агглютинации с поливалентной сывороткой, то это дает основание отнести ее к роду Salmonella одной из пяти групп. Такую группу окончательно идентифицируют в реакции агглютинации с монорецепторными О- и Н-агглютинирующими сыворотками. Биохимические свойства сальмо­нелл изучают на углеводных средах.

Выявление бактерий группы кишечных палочек: бактерии Е. сoli образуют на среде Эндо темно-красные колонии с металлическим блеском. Из колоний готовят мазки, окрашивают по Граму и микроскопируют. Подвижность определяют в препаратах «раздавленная капля». Устанавливают в культурах, выращенных на МПБ, наличие индола. Обнаружение грамотрицательных палочек, образующих индол, указывает на наличие кишечной палочки – эшерихии.

Выявление бактерий рода Proteus: при наличии роста на МПА в виде вуалеобразного налета (Н-форма) готовят из него мазки, окрашивают их по Граму. Обнаружение при микроскопии полиморфных грамотрицательных палочек указывает на присутствие протея.

Методы выявления и определения количества