Лабораторная работа №2

Тема: «Определения железа (3) в белых винах».

Определение основано на взаимодействии Fe³⁺ c роданидом калия или аммония с образованием комплексного соединения кроваво-красного цвета:

Fe³⁺ + nSCN^- ↔ Fe(SCN)_n^3-n

Необходимые реактивы, посуда и оборудование.

1. Роданид калия или аммония, раствор с концентрацией 5% (масс.).

2. Стандартный раствор железоаммонийных квасцов FeNH₄(SO₄) *12H₂O: в мерной колбе вместимостью 1000 см³ растворяют (0,8636 ±0,0002)г квасцов в дистиллированной воде, добавляют 4 см³ серной кислоты, доводят дистиллированной водой до метки, перемешивают; 1 см³ полученного раствора содержит 0,1 мг Fe³⁺. В мерную колбу вместимостью 250 см³ из бюретки добавляют 50 см³ приготовленного раствора, добавляют дистиллированную воду до метки, перемешивают, в 1 см³ полученного раствора содержится 0,02 мг Fe³⁺.

3. Пероксид водорода, раствор с концентрацией 30% (масс.).

4. Азотная кислота, плотность 1,20*10³ кг/м³.

5. Серная кислота, плотность 1,54*10³ кг/м³.

6. Мерные колбы вместимостью 100 см³ – 6 шт., 250 и 1000 см³ – по 1 шт.

7. Бюретка вместимостью 50 см³.

8. Градуированные пипетки вместимостью 2, 10 и 20 см³ – по 1 шт.

9. Капилляр.

10. Аналитические весы.

11. Фотоэлектроколориметр или спектрофотометр, кюветы с толщиной светопоглощающего слоя 1 см.

12. Анализируемого белое вино.