2015-08-21
417
2. Вирішення практичних та ситуаційних задач:
2.1. Під час археологічних розкопок було знайдено такі давньоруські еталони мір (клеймовані засоби вимірювання):
|
| ||||
2.2. Які міри з вищезазначених відносяться до міри об’єму, міри ваги та міри довжини. Перевести давньоруські міри до теперішніх одиниць вимірювання.
2.3. У 1835 р. було встановлено основні одиниці вимірювань. Вказати, які на той час були назви одиниць:
- довжини;
- ваги;
- ємності для рідини;
- ємності для сипучих тіл.
2.4. Позначити розмірності довжини, маси, часу. Навести приклади використання розмірностей та дати визначення розміру як кількісної характеристики вимірювальної величини.
2.5. Під час лабораторних досліджень прилад вийшов із ладу. Як виявилося, температура на час вимірювань у лабораторії була 33°С. В інструкції до експлуатації приладу було рекомендовано температуру 290°К. Зробити висновок щодо дотримання температурного режиму експлуатації приладу. Перевести 33°С в градуси Кельвіна, Реомюра, Фаренгейта.
2.6. Під час міні-олімпіади серед першокурсників ФРГТБ було зафіксовано такі результати: 1 гр. - 45 очок, 2 гр. - 56 очок, 3 гр. - 40 очок, 4 гр. - 50 очок, 6 гр. - 57 очок, 7 гр. - 48 очок.
Підвести підсумок спортивних змагань, використовуючи шкалу вимірювань шкалу порядку. При цьому провести ранжування та вказати реперні точки.
2.7. У КНТЕУ в рамках Болонського процесу впроваджується кредитно-модульна система. Яку шкалу вимірювань використовують у комплексній діагностиці знань студентів при переведенні балів в оцінку. Зафіксувати інтервали при переведенні:
незадовільно -... балів;
задовільно -...балів;
добре -... балів;
відмінно -... балів.
2.8. Вказати похідні основних одиниць міжнародної системи СІ: метр, кілограм, секунда.
2.9. Які вимірювання студенти постійно проводять на лабораторних заняттях із дисципліни "Технологія продукції ресторанного господарства"?
2.10. Найчастіше у закладах готельно-ресторанного господарства проводять такі вимірювання, як зважування. Навести приклади факторів, які впливають на результати зважування харчових продуктів різної консистенції, напівфабрикатів, готових страв та виробів.
Питання для самоконтролю:
1. Роль метрології в наукових дослідженнях, виробництві та забезпеченні якості продукції.
2. Зв’язок дисципліни з іншими курсами.
3. Чим відрізняється наука "метрологія" від стандартизації та сертифікації?
4. Чим було викликано використання метрології у давні часи?
5. Навести приклади назв об’єму, ваги та довжини давньоруських мір.
6. Що таке метрологія та які її завдання?
7. Дати визначення фізичних та нефізичних величин.
8. Назвати сім основних фізичних величин.
9. Що таке розмірність та розмір фізичної величини?
10. Як отримують інформацію про розміри фізичних величин?
11. Що таке шкала порядку?
12. Навести поняття про ранжування та реперні точки.
13. Яка різниця між шкалами інтервалів та відношень?
14. Які основні та похідні одиниці міжнародної системи СІ?
15. Що таке єдність і тотожність вимірювань?
16. Навести приклади різновидів вимірювань.
17. Навести класифікацію вимірювань.
18. Надати характеристику факторів, які впливають на результати вимірювань.
19. Яким є порядок виконання однократного вимірювання?
20. Які є види похибок вимірювання?
