Отличие твердой и мягкой пшеницы я наглядно показала на таблице №2
Табл №2 Отличие мягкой и твердой пшеницы по колосу и зерну
Признаки | Пшеница | |
мягкая | твердая | |
Колос | Остистый или безостый | |
Веретеновидный реже призматический или булавовидный | Призматический | |
Плотность | Рыхлый, между колос-ками просвет | Плотный, просвета меж-ду колосками нет |
Наиболее широкая сто-рона | Лицевая | Боковая |
Ости | Равны колосу или ко-роче его, расходящиеся | Длиннее колоса, парал-лельные |
Колосковая чешуя | У основания вдав-ленная со слабо вы-раженным килем и более или менее длин-ным зубцом | У основания без вдав-ленности, с резко вы-дающимся килем и коротким зубцом |
Солома под колосом | Обычно полая | Выполненная |
Обмолот | У большинства форм легкий | Более трудный |
Зерно | ||
Форма | Короткое, округлое | Продолговатое,более гранистое в поперечном разрезе |
Величина | Мелкое, средней круп-ности, крупное | Среднее, чаще крупное |
Консистенция | Мучнистая в разной степени, полной стек-ловидности почти не наблюдается | Стекловидная, реже полустекловидная |
Зародыш | Округлый, широкий, вогнутый | Продолговатый, вы-пуклый хорошо вы-ражен |
Хохолок | Ясно выражен, волоски длинные | Отсутствует или слабо выражен, волоски ко-роткие |
|
|