Заготовка и качество сырья

Собирать спорыш нужно подальше от магистральных дорог, полей с пестицидами, гербицидами, вредоносных выбросов и т.п. Время сбора - начало цветения - конец июня, начало июля. Можно и позже, но тогда спорыш становится жестким, его труднее резать и меньше он отдает полезных веществ [6].

Облиственные побеги длиной 30 см срезают ножом или серпом, удаляя из сырья попавшие корни и побуревшие части растений. Заготовку сырья на одном и том же месте возможно проводить ежегодно. Для успешного возобновления необходимо оставлять для обсеменения около 25% хорошо развитых растений.

Сушат траву на открытом воздухе на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем, периодически перемешивая, или в сушилках при температуре 50 - 60°С. Сушку прекращают, когда стебли при сгибании станут ломаться. Выход сухого сырья составляет 22 - 24%. Сухую траву упаковывают в мешки по 15 - 20 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах [7].

Химический состав

В траве горца птичьего обнаружены кремневая кислота - около 1 %, витамин С, горечи, смолы, слизи, воск, следы эфирного масла и алкалоидов. В условия, углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), фенолкарбоновые кислоты (кофейная, галловая, яблочная, салициловая, кумаровая, хлорогеновая, муравьиная, валериановая, уксусная), микроэлементы (железо, медь, ванадии, магний, кальций, серебро, кремний (до 4,5%), витамины (аскорбиновая кислота, каротин, витамин К), кумарины (умбеллиферон, скополетин), дубильные вещества пирокатехиновой группы – 3%; флавоноиды - 1,48 – 1,97% (кверцетин, изорамнетин, авикулярин, кверцитрин, гиперин). Цветки содержат флавоны; семена – жирное масло Корни горца содержат антоцианы, антрахиноны: хризофанол, эмодин и его гликозиды.(8)