Контрольні запитання до розділу 3

1. Які машини використовують для обробляння сирих і варених овочів?

2. Яка необхідність використовування машин для миття овочів і фруктів?

3. Машина ФММ для миття фруктів та овочів, її принцип дії та правила експлуатації.

4.Чим відрізняється машина ФММ для миття фруктів та овочів від машини ММВК-2000?

5. Які машини для обчищання овочів Ви знаєте?

6. Чим різняться машини для обчищання овочів періодичної та безперервної дії?

7.Будова та принцип дії машини для обчищання картоплі МОК-250.

8. Які машини для нарізування та протирання овочів Ви знаєте?

9. Які форми нарізування сирих овочів можна одержати, використовуючи машину МПР-350?

10.Чи можна регулювати товщину зрізу овочів у машині МРО-50-200?

11.Завдяки яким властивостям корпусу здійснюється нарізування продуктів у механізмі МС-10-160?

12.Чи можна протирати кісточкові плоди в машині МП-800?

13.Які робочі органи використовуються для нарізування сирих овочів у протирально-різальному механізмі МОП-ІІ-І?

Розділ 4.