Задание 1. Реакция с хлоридом железа (111)

При добавлении к раствору адреналина хлорида железа (111) жидкость окрашивается в изумрудно-зеленый цвет вследствие образования комплексного соединения типа фенолята железа.

Адреналин обладает слабощелочной реакцией, легко окисляется на воздухе с образованием адренохрома, раствор окрашивается в красный цвет.

Приборы и реактивы: 1% раствор FeCl3, 10% раствор адреналина, пробирки, пипетки.

Ход работы: В пробирку вносят 1мл раствора адреналина, прибавляют 1каплю раствора FeCl3 и перемешивают. Наблюдения записывают. Затем прибавляют 1 каплю раствора щелочи – возникает вишнево-красное окрашивание.

Задание 2. Реакция с йодатом калия

Адреналин в кислой среде с йодноватокислым калием образует соединения красно-фиолетового цвета.

Приборы и реактивы: раствор адреналина, 10% раствор КIО3, 10% раствор уксусной кислоты, пробирки, пипетки.

Ход работы: К 0,5мл раствора адреналина прибавляют 1мл раствора КIO3, 10 капель раствора уксусной кислоты, смесь подогревают до 60-65 С. Результат записывают.

2. Реакции на гормон поджелудочной железы.

Инсулин является одним из гормонов, регулирующих углеводный обмен, вырабатывается островками Лангерганса поджелудочной железы. Введение инсулина под кожу вызывает снижение концентрации сахара в крови.

Инсулин дает ряд реакций, специфичных для белков: биуретовую, Геллера, Фоля.

Приборы и реактивы: раствор инсулина, 0,1%-ный раствор гидроксида Na, 0,5%-ный раствор уксусной кислоты, пробирки, пипетки.

Ход работы: К 5мл раствора инсулина прибавляют по каплям расвор NaОН до выпадения хлопьевидного осадка, который растворяется при подкислении раствором уксусной кислоты.

3. Реакция на гормоны щитовидной железы.

Тироксин и трийодтиронин – гормоны, вырабатывающиеся клетками щитовидной железы из аминокислоты тирозина. Качественная реакция связана с открытием в ней йода.

Приборы и реактивы: таблетки тиреоидина, азотная кислота, раствор йодновато-кислого калия, хлороформ.

Ход работы: таблетку тиреоидина растирают в ступке и переносят в пробирку. Добавляют 2мл раствора НNО3, и нагревают на кипящей бане 3-4мин. Затем, добавляют 2мл раствора йодновато-кислого калия, 1мл хлороформа.

Наблюдения заносят в таблицу

Характеристика гормонов

 

Железа Внутр секреции	Гормон	Строение гормона	Качеств реакция	Проявление гипофункции	Проявление гиперфункции
Гипофиз
Передняя Доля
Средняя доля
Задняя доля
Щитовидная железа
Поджелудочная железа
Надпочечники
Мозговое вещество
Корковое Вещество
Половые железы

 

Биохимия органов и тканей

Биохимия крови

Масса крови у различных животных составляет от 6,2 до 8,0% массы тела, причем у молодых животных относительный объем крови несколько больше. Кровь как жидкая ткань обеспечивает постоянство внутренней среды организма. Биохимические характеристики крови занимают особое место и очень важны как для оценки физиологического статуса организма животного, так и для современной диагностики патологических состояний. Кровь, обеспечивает взаимосвязь обменных процессов, протекающих в различных органах и тканях, выполняет также защитную функцию, транспортную, регуляторную, дыхательную, терморегулирующую другие функции.

Кровь состоит из плазмы (55-60%) и взвешенных в ней форменных элементов – эритроцитов (39-44%), лейкоцитов (1%) и тромбоцитов (0,1%). Благодаря наличию в крови белков и эритроцитов ее вязкость в 4-6 раз выше вязкости воды. При стоянии крови в пробирке или центрифугировании с малыми скоростями форменные элементы ее осаждаются.

Самопроизвольное осаждение форменных элементов крови получило название реакции осаждения эритроцитов (РОЭ, теперь - СОЭ). Величина СОЭ (мм/час) для разных видов животных колеблется в широких пределах: если для собаки СОЭ практически совпадает с интервалом значений для человека (2-10 мм/час), то для свиньи и лошади не превышает 30 и 64 соответственно. Напомним, что плазма крови, лишенная белка фибриногена, носит название сыворотки крови.

Величина рН крови для большинства животных находиться в пределах 7,2 – 7,6. Осмотическое давление плазмы крови (7,0 – 8,0 атм.) определяется количеством растворимых в ней минеральных веществ (NaCl, NaHCO₃, фосфаты) и белков. Растворы солей, имеющие осмотическое давление, равное таковому нормальной сыворотки крови, называются изотоническими растворами (например, 0,9% раствор NaCl). Незначительная часть осмотического давления плазмы крови (несколько процентов) определяется белками и называется онкотическим давлением. Однако его роль важна для поддержания водного обмена организма: белки плазмы, удерживая воду в кровяном русле, предупреждают развитие тканевых отеков. Растворы с низким осмотическим давлением называются гипотоническими, а с высоким – гипертоническими. При введении в кровь они вызывают гемолиз и плазмолиз эритроцитов соответственно.

Плазма крови животных представляет собой жидкость с плотностью 1,02 – 1,06. Повышение плотности крови может наблюдаться в случаях обезвоживания организма, вызванного длительными диареями, отсутствием питьевой воды. На долю сухого (плотного) остатка плазмы приходится менее 10%, а остальное - вода. Основную массу сухого остатка составляют белки, общая концентрация которых в плазме составляет 60 – 80 г/л. Сумма концентраций альбуминов и глобулинов составляет концентрацию общего белка плазмы крови. Повышение концентрации общего белка плазмы крови обычно наблюдается при обезвоживании организма. Снижение концентрации общего белка плазмы может быть следствием самых разнообразных причин – низкое содержание белка в рационе, нарушение процесса всасывания питательных веществ в пищеварительном тракте, болезни печени, почек, при которых теряется белок с мочой.

Лабораторная работа