Організація обслуговування на житловому поверсі

починається з:

1. прийому гостя;

2. підготовки номерів до експлуатації та проживання;

3. поточних прибиральних робіт.

 

2. Прийом гостя на поверсі включає:

1. забезпечення номеру рекламними матеріалами;

2. заміну постільної білизни;

3. ознайомлення гостя з номером.

 

3. Головним технологічним та комунікаційним вуз­лом готелю є:

1. вестибюльна група приміщень; ¹

2. група приміщень житлового поверху;

3. група адміністративних приміщень.

 

4. Основною групою приміщень готелю є:

1. приміщення культурно-масового та спортивно- рекреаційного обслуговування;

2. група адміністративних приміщень;

3. група приміщень житлового поверху.

 

5. Підсобні приміщення на поверсі представлені:

1. кімнатами покоївок;

2. кімнатами самообслуговування;

3. інвентарною, складською, білизняною.

 

6. Поточний контроль за станом обладнання номера здійснюється під час:

1 інвентаризації;

2. поточних прибирань;

3. ремонтів.

7. Серед характеристик мікроклімату:

1. температурний режим вологість;,

2. концентрація шкідливих; речовин у питній воді;

3. режим харчування.

 

8. Інсоляція приміщень - це:

1. їх освітлення;

2. опромінювання їх сонячними променями;

3. складова кондиціювання.

 

9. Оптимальна температура повітря в номері:

1. +25°;

2. +18°-22° взимку, до +25° влітку;

3. +20°-24° взимку, влітку -. до +28°.

 

10. Оптимальна вологість повітря в номерах визна­чається в межах

1. 40 - 60%; ‘

2. 60.-80%;.

3. до 30%.

 

Тема 4.2. Посадові обов’язки старшої покоївки. Технологія роботи старшої покоївки.

Питання самостійної роботи: Прибирання нежитлових приміщень готелю. Прибиральні роботи у вестибюлях, холах і зонах відпочинку на житлових поверхах.

 

Форма контролю: конспект

 

 

Методичні рекомендації:

 

 

Для виконання теми необхідно засвоїти, які приміщення відносяться до нежитлових груп, обсяг прибиральних робіт нежитлових приміщень готелю, сучасне обладнання громадських приміщень, послідовність проведення прибиральних робіт в нежитлових приміщеннях готелю.

 

 

В результаті засвоєння теми студенти повинні знати:

- посади співробітників АГС функціональні обов’язки яких безпосередньо пов’язані з прибиранням громадських приміщень;

- обсяг прибиральних робіт громадських приміщень;

- особливості прибиральних робіт у вестибюлі готелю;

- види прибиральних робіт у вестибюлі готелю;

- особливості прибирання салону-краси, бізнес-центру, холу і зон відпочинку на житлових поверхах.

вміти:

- виконувати згідно технології притиральні роботи у вестибюлях, холах і зонах відпочинку на житлових поверхах.