Розділ 5. Організація збереження матеріальних цінностей

 

 

Тема 5.1. Організація збереження майна мешканців готелю

 

Питання самостійної роботи: Нормативи оснащення номерів різних категорій та інших приміщень на поверсі. Порядок забезпечення покоївок інвентарем, миючими засобами. Отримання матеріального майна зі складу та списання. Облік праці поверхової служби.

Форма контролю: письмова

 

Методичні рекомендації:

 

Для виконання теми «Нормативи оснащення номерів різних категорій та інших приміщень на поверсі» необхідно по табл. А2 ДБН В.2.2-20:2008 виписати показники, які відносяться до номерів різних категорій, а потім порівняти їх з номерами того готелю, де Ви проходите практику. Зробити аналіз і висновок.

 

В результаті засвоєння теми студенти повинні знати:

- нормативи оснащення номерів різних категорій та інших приміщень на поверсі готелю;

- порядок обліку та збереження майна на поверсі;

- облік, пересування та списання матеріальних цінностей;

- організацію матеріальної відповідальності на поверсі;

- принципи використання робочого часу.

вміти:

- складати відповідну документацію з інвентаризації;

- складати графік відпусток табель обліку використання робочого часу.

 

Завдання №1

Створити наряд-замовлення на поповнення запасу миючих засобів на поверхах.

З цією метою:

- проаналізувати наявність миючих засобів на поверхах;

- проаналізувати ефективність використання миючих засобів;

- визначити необхідну кількість одиниць миючих засобів;

- скласти наряд замовлення на поповнення запасів миючих засобів на поверхах;

- передати наряд замовлення до відділу постачання;

 

Завдання № 2

Організувати списання білизни.

З цією метою необхідно:

- створити комісію для списання білизни;

- проаналізувати стан білизни та провести відбраковку;

- скласти акт списання білизни;