Основна характеристика готелю Хаятт

Один з найбільших готелів Києва - «Хаятт» Київ - розташований в діловому центрі міста, який було відкрито23 липня 2007.

Адреса готелю:

Хаятт Рідженсі Київ

вул. Алли Тарасової 5,

Київ, Україна 01001

Тел: +380 44 581 1234

Факс: +380 44 581 1235

За формою управління: контрактне управління. За організаційно-правовою формою підприємство є приватним акціонерним товариством (ПрАТ). Його діяльність регламентується «Статутом приватного акціонерного товариства «Софія Київ».

Метою діяльності підприємства, відповідно до Статуту, є одержання прибутку на вкладений капітал.

Предметом діяльності підприємства, відповідно до Статуту, зокрема підрозділу ресторанного господарства, є торговельна діяльність в сфері оптової, роздрібної торгівлі та громадського харчування, щодо реалізації продовольчих та непродовольчих товарів, алкогольних напоїв, тютюнових виробів.

Поряд з ним знаходяться Софійський собор і Михайлівський монастир, неподалік - безліч магазинів і бутиків, всього 15 хвилин шляху відділяє його від міжнародного аеропорту.

Готель виконаний в сучасному дизайні і має все, чим повинний володіти гарний готель європейського рівня.

Готель з скляним фасадом володіє сучасними перевагами, такими як бізнес-центр і 24-годинна служба конс'єржів. Хаят Рідженсі Київ - ідеальний готель для великого міста, для цього в готелі є 12 функціональних залів, що займають загальною площею більше 1000 кв. метрів.

Відпочинок в готелі включає спа, де гості зможуть отримати різні процедури, а також фітнес-центр з 25-метровим басейном, кардіотренажерами, саунами і гідромассажними ваннами. У число ресторанів входять Гриль Азія,, Бар на 8, Брунелло, Лоббі Лаундж.

Кількість номерів в готелі 234, включаючи 214 Guest rooms, 2 Junior Suites, 11 Executive Suites,1 Presidential Suite, 60 Regency Club.

Кожен з 234 просторих номерів готелю оснащений з максимальним комфортом, включаючи розкішну постільну білизну, обладнаний кращими технологіями, зокрема системою клімат-контроля, звичайним і безпровідним доступом в Інтернет, а також має місце для роботи. Для зручності гостей - цілодобове обслуговування номерів.

Основний вид діяльності підприємства – надання готельних послуг:

- послуги проживання;

- послуги харчування;

- додаткові послуги.

Основні споживачі послуг даного підприємства: туристи, які перебувають у столиці з діловою або культурно-пізнавальною метою. [14]

Організаційна структура управління підприємством – це сукупність взаємопов’язаних елементів, які функціонують та розвиваються як єдине ціле. [11]

В готелі “Хаят Рідженсі Київ” саме організаційна структура відображає взаємозв’язок ланок управління підприємством. Досліджуючи дану структуру можна зробити висновок, що вона - лінійно-функціональна, керівником даного підприємства є голова правління, оскільки готель “ Hyatt Regency Kiev” є відкритим акціонерним товариством. (Додаток А).

На підприємстві існує демократичний стиль управління, оскільки всі рішення обговорюються колективом, але приймає їх та несе відповідальність лише керівник.

Вищий рівень управління готельним комплексом представлений його власником і генеральним директором, що приймають загальні рішення стратегічного характеру. Оперативне управління готелем «Хаят Редженсі Київ» здійснюється управляючим (директором), який може бути як з числа власників, так і найманим співробітником. Управляючому (директору) підпорядковуються всі служби готельного комплексу.

Виконавчий голова готельного комплексу «Хаят Редженсі Київ» звичайно називається генеральним директором. До складу Правління входять керівники провідних структурних підрозділів, і їхні обов'язки випливають з функцій служб і відділів, якими вони керують.

Через те, що готельні комплекси працюють цілодобово, їхня діяльність вимагає постійного контролю з боку адміністрації, у зв'язку з чим у великих готельних комплексах існує посада виконавчого директора, що практично постійно знаходиться на підприємстві.

У готелі «Хаят Редженсі Київ» крім керівництва вищої ланки, використовують таку організаційну форму, як виконуючий комітет. Подібну форму можна зустріти досить часто, а особливо це характерно для спільних з іноземними партнерами готельних комплексів. Виконавчий комітет складається, як правило, із представників головних функціональнихпідрозділів (служб). До нього входять керівники таких напрямків, як розміщення, маркетинг (комерційна служба), адміністративно-господарська робота.

Керівники середньої ланки (керівники структурних підрозділів) мають повноваження прийняття оперативних рішень у рамках своїх підрозділів.

У прямому підпорядкуванні директора з розміщення знаходяться менеджери основних готельних служб: бронювання, обслуговування, прийому і розрахункової частини, експлуатації номерного фонду.

Фінансовому директору підпорядковуються головний бухгалтер, менеджер господарської служби, контролер ЕОМ і т.д.

Технічний директорочолює інженерно-експлуатаційний відділ. Йому підпорядковуються старший майстер, завідувачі майстернями з ремонту меблів, обладнання, системи опалення тощо.

Для виконання функцій маркетингової служби в передбачаються різні посади. Як правило, маркетинговому директору підпорядковуються менеджер служби конгресового обслуговування, менеджер рекламної служби тощо.

В готелі «Хаятт Редженсі Київ» виділяють такі служби:

· Кадрова служба

· Відділ охорони праці

· Учбово-тренінговий відділ готелю «Хаят Редженсі Київ»

· Департамент бухгалтерського обліку

· Планово-комерційна служба

· Інженерно-технічна служба

· Відділ комп'ютерного забезпечення

· Служба експлуатації номерного фонду

· Центр зв'язку

· Адміністративно-господарська Відділ обслуговування

· Служба прийому і розміщення (СПІР)

· Департамент управління номерним фондом

В цiлому систeмa оргaнiзaцiї прийому тa обслуговувaння туристiв в готeлi Хаятт прaцює eфeктивно. Всі служби, які передбачені категорійністю готелю добре функціонують.

Для об’єктивного вивчення виробничої програми підприємства визначається ряд показників (за останні два-три роки), що дозволяють дати реальну оцінку можливостям використання потужностей готельного чи ресторанного підприємства.

У закладі розміщення аналізується потужність номерного фонду, його завантаженість за сезонами, можливості її підвищення, наявність додаткових послуг. Мета такого аналізу – пошук резервів збільшення номерного фонду та його завантаженості, розробка заходів щодо скорочення простоїв, а також визначення реальної бази для економічно обґрунтованого планування експлуатаційної програми.

Таблиця 2.1