Лабораторна робота № 3

Тема: Якість води. Аналіз та визначення органолептичних показників води. Визначення рН води.

Мета: Ознайомитись з нормативними показниками для води та визначити рН досліджуваних проб води.

Обсяг годин: 2 години.

Вихідні матеріали: зразки води, пробірки, годинникове скло, електроплитка або спиртівка, термометр, кілька мензурок місткістю 25-50 мл, кольорові таблички для індикаторів, індикатор рН, бром крезол пурпурний, бромотимол синій, фенол червоний, крезол червоний, тимол синій, таблиця рН індикаторів.

Основні теоретичні положення

1. Технічні і гігієнічні вимоги і норми до питного водопостачання (згідно ДСТУ 2874-82 Вода питна).

1.1 Склад і якісні показники води при будь-якому типі вододжерела, засобі обробки води і конструктивних особливостях водопровідної мережі повинні забезпечувати безпеку її в епідемічному відношенні, нешкідливість хімічного складу і благоприємні органолептичні властивості.

1.2 Вода, яка подається споживачам повинна бути захищена від раптового і систематичного забруднення шляхом налагодження зон санітарної охорони і герметичності водопровідних систем.

1.3 Якість води, яка подається споживачам, визначається сукупністю її складу і властивостей в місцях надходження у водопровідну мережу, в місцях забору води із зовнішніх водозаборів і кранів внутрішніх водопровідних мереж.

1.4 Бактеріологічні показники води

1.4.1 Безпека води в епідемічному відношенні визначається непрямими показниками ступеня загального бактеріального забруднення і вмістом бактерій групи кишкової палички.

1.4.2 По бактеріологічним показникам вода, яка подається у водопровідну мережу і надходить до споживачів через зовнішні водозабори і крани внутрішніх водопровідних мереж, повинна відповідати таким вимогам і нормам: загальна кількість бактерій групи кишкової палички повинна становити 100 (за ДСТУ 18963-73); кількість бактерій групи кишкової палички, яка визначається на щільному, елективному середовищі застосуванням концентрацій бактерій на мембранних фільтрах в 1 л води (колі-індекс) не більше 3; при застосуванні рідких середовищ накопичення колі-титр становить не менше 300.