2018-03-09
848
В пробирку поместите несколько кристаллов антипирина, добавьте 2 капли воды, 1 каплю 10% раствора серной кислоты и 1 каплю 5% раствора нитрита натрия. Появляется изумрудно-зеленое окрашивание, постепенно исчезающее, особенно при избытке нитрита натрия. Для сравнения поместите в другую пробирку несколько кристаллов амидопирина. Добавьте 2 капли воды, 1 каплю 10% раствора серной кислоты и 1 каплю 10% раствора нитрита натрия. Появляется нестойкой фиолетовое окрашивание. Если окрашивание исчезает слишком быстро, добавьте еще немного амидопирина. С амидопирином образуется окрашенные продукты окисления.
Лабораторная работа № 42
Растворимость пиридина в воде и его основный характер
В пробирку поместите 1 каплю пиридина. Обратите внимание на его характерный запах. Добавьте 1 каплю воды, сразу получается прозрачный раствор. Добавьте еще 4 капли воды. Пиридин хорошо растворим в воде и смешивается с ней во всех отношениях.
Пинцетом возьмите узкую полосу красной лакмусовой бумажки и смочите ее раствором пиридина, для чего наклоните пробирку с раствором. Можно заметить, только слабое посинение красной лакмусовой бумажки, точнее переход от красного цвета к фиолетовому, что указывает на слабоосновный характер пиридина.
Лабораторная работа № 43
Растворимость мочевой кислоты и ее натриевой соли в воде
В пробирку поместите небольшое количество мочевой кислоты. Прибавьте по каплям воду, каждый раз встряхивая пробирку. Обратите внимание на плохую растворимость мочевой кислоты в воде.
После добавления 8 капель воды растворение все еще не заметно. Стоит, однако, добавить 1 каплю 10% раствора гидроксида натрия, как мутный раствор моментального просветляется вследствие образования растворимой двух замещенной соли натрия. Полученный раствор сохранить для следующего опыта.
Лабораторная работа № 44
Открытие мочевой кислоты
На предметное стекло с помощью пипетки поместите 1 каплю раствора натриевой соли мочевой кислоты. Добавьте 1 каплю концентрированной азотной кислоты. Как только раствор выпарится и начнется слабое покраснение пятна на месте бывшей капли, прекратите нагревание. Когда стекло остынет, с боку от пятна поместите 1 каплю 10% раствора аммиака. На месте соприкосновения наблюдается появление полоски пурпурно-фиолетового цвета.
Занятие № 12
Тема:α-аминокислоты
Лабораторная работа № 45
Реакция глицина с нингидрином
В пробирку поместите 4 капли 1% раствора глицина и 2 капли 0,1% раствора нингидрина. Содержимое пробирки осторожно нагрейте до появления сине-красной окраски.
Лабораторная работа №46
Реакция глицина с формальдегидом
В пробирку поместите 5 капель 1% раствора глицина и добавьте 1 каплю индикатора метилового красного. Раствор окрашивается в желтый цвет. К полученной смеси добавьте равный объем формалина. Отметьте появление красной окраски.
Лабораторная работа № 47
Реакция глицина с азотистой кислотой
В пробирку поместите 5 капель 1% раствора глицина и равный объем 5% раствора нитрита натрия. Добавьте 2 капли концентрированной уксусной кислоты и осторожно взболтайте смесь. Наблюдается выделение газа. Реакция используется для количественного определения аминогрупп в аминокислотах.
Лабораторная работа № 48
Образование комплексной соли меди глицина
В пробирку поместите 1 мл 1 % раствора глицина. Добавьте на кончике лопаточки сухой карбонат меди и смесь нагрейте. Раствор окрашивается в синий цвет.
Лабораторная работа № 49
Амфотерные свойства α-аланина
В пробирку поместите 5 капель 1% раствора аланина и добавьте по каплям 0,1 % раствор гидроксид натрия подкрашенный индикатором фенолфталином, в начале наблюдаем обесцвечивание раствора, продолжаем добавлять гидроксид натрия до появления розоватой окраски.
Лабораторная работа № 50
Ксантопротеиновая реакция на тирозин
В пробирку поместите 5 капель 1% раствора тирозина и добавьте 3 капли концентрированной азотной кислоты. Смесь нагрейте до появления желтой окраски. Пробирку охладите, и добавьте по каплям раствор аммиака до появления оранжевой окраски.
Лабораторная работа № 51
Цветная реакция на цистеин
В пробирку поместите 5 капель 1% раствора цистеина. Добавьте 2 капли 10% раствора гидроксида натрия. Нагрейте смесь до кипения, а затем добавьте 2 капли 10% раствора ацетата свинца. Наблюдается выпадение осадка меркаптида свинца серо-черного цвета.
Занятие № 13
Тема:Пептиды и белки.
Лабораторная работа № 52
Биуретовая реакция на пептидную связь
В пробирку поместите 5-6 капель раствора яичного белка, добавьте равный объем 10% раствора гидроксида натрия и по стенке добавьте 1-2 капли сульфата меди. Наблюдается появление красно-фиолетовой окраски.
Лабораторная работа № 53
Ксантопротеиновая реакция белков
В пробирку поместите 10 капель раствора яичного белка и 2 капли концентрированной азотной кислоты. Содержимое пробирки осторожно нагрейте, все время встряхивая. Раствор и осадок окрашиваются в желтый цвет.Охладив пробирку, осторожно добавьте 1-3 капли 10% раствора гидроксида натрия до появления ярко-оранжевой окраски.
Лабораторная работа № 54
Реакция на присутствие серосодержащих α-аминокислот
В пробирку поместите 10 капель раствора яичного белка и вдвое больший объем 10% раствора гидроксида натрия. Содержимое пробирки перемешайте, нагрейте до кипения. К полученному щелочному раствору добавьте 5 капель 10% ацетата свинца и вновь прокипятите. Отметьте появления серо-черного осадка.
Занятие № 14
Тема:Моносахириды
Лабораторная работа № 55
Доказательство наличия гидроксильных групп в D-глюкозе
В пробирку поместите 1 каплю 0,5% раствора D-глюкозы и 6 капель 10% гидроксида натрия NaOH. К полученной смеси добавьте 1 каплю 2% раствора сульфата меди(II) CuSO4.Образующийся осадок гидроксида меди (II) CuSO4 быстро растворяется и получается прозрачный раствор синего цвета. Полученный раствор сохраните для следующего опыта.
Лабораторная работа № 56
