2018-02-13
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La industria de comida y bebidas en China ha tenido un aumento constante en sus ventas aproximado del 10% anual hasta el 2007. Esto se observa reflejado en la siguiente grбfica en donde la tasa de crecimiento ha disminuido pero el nivel de ventas sigue en aumento.
Grбfica 1. “Ventas de alimentos y bebidas en China”
Ademбs el sector de restaurantes es uno de los que han tenido crecimiento del 52% en el 2006, sobrepasando al sector de comida rбpida que sea habнa desarrollado mayormente en China.
Grбfica 2.”Crecimiento del sector restaurantero”
En donde este aumento refleja un crecimiento de la industria de restaurantes, en el cual las compaснas van luchando para posicionarse en el mercado; teniendo asн un mayor nivel de rivalidad entre las demбs compaсias. (China Knowledge, 2007)
Costos de almacenaje y costos fijos muy altos.
En este factor se podrнa afectar al negocio debido que se estб hablando de materia prima perecedera en donde la elaboraciуn de los productos ofrecidos no puede ser previa a su orden. Esto debido a que se maneja una imagen de comida fresca y natural, por lo cual se tendrб que implementar las estrategias de precio, ofreciendo descuentos y promociones, las cuales aumentarб el nivel de competencia.
