2018-02-13
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Los participantes chinos que se encontraron dentro de los grupos de enfoque fueron un total de 6 que presentan el 37.5% del total de la muestra de investigaciуn. El anбlisis de resultados que se obtuvieron de estos participantes de acuerdo a la investigaciуn de grupo de enfoque que se realizу se muestra a continuaciуn.
- Para la ocupaciуn y las edades que tuvieron los participantes chinos mostraron los siguientes resultados.
Grбfica 4. “Edades vs Ocupaciуn participantes Chinos” Fuente: Elaboraciуn Propia
- El siguiente resultado muestra la relaciуn entre los chinos que conocen quй es un bagel con la pregunta si han salido de China.
Grбfica 5. “Conoce un bagel vs salir de china” Fuente: Elaboraciуn Propia
- El siguiente anбlisis que se muestra es en relaciуn de que lugares han estado sн han salido de china vs con sн conoce un bagel.
| Conoce quй es un Bagel | Lugar donde han estado fuera de China. |
| No | Mйxico |
| Si | Espaсa, Francia, Alemania |
Tabla 3. “Relaciуn de conocer un bagel con lugares que se ha visitado” Fuente: Elaboraciуn Propia
- En esta grafica se muestra la dispocisiуn de pago de una comida dependiento del la ocupaciуn de los participantes donde solo el 16.8% muestra un aumento en la disposiciуn a pagar por comida (alimentos y bebidas).
Grбfica 6. “Disposiciуn de pago de los chinos” Fuente: Elaboraciуn Propia
Los siguientes resultados que se muestran son de acuerdo a las preguntas asignadas dentro del protocolo que se habнa establecido previamente. Dichas respuestas que fueron obtenidas en el desarrollo del grupo de enfoque y son analizadas de acuerdo a las variables mбs significativas.
- їConocen que es un Bagel?
Grбfica 7. “Conoce un bagel-Chinos” Fuente: Elaboraciуn Propia
- Dentro de los 2 participantes que sн conocнan que es un bagel, se pregunto si lo habнan probado y con quй ingrediente, en respuesta uno contesto “Si lo he probado y ha sido con mermelada de fresa” y el otro que sн lo conocнa contestу “lo he visto dentro de las panaderнas, pero no lo he probado”.
- Siguiendo el protocolo se dio paso a la introducciуn del restaurante Karma Bagel y las reacciones captadas fueron de positivas por parte de todos los participantes Chinos en donde dieron las siguientes respuestas por gйnero.
| Femenino | Reacciones captadas | ||
| Sн conoce quй es un Bagel | “no habнa conocido esta forma de preparaciу, me gustarнa probar” | ||
| No conoce que es un Bagel | “parece un estilo de panino o sбndwich” | “Aparenta una dona” al ver la imagen del producto mostro asombro por la forma de prepararlos. | Mostrу aceptaciуn, sin embargo no realizo comentario. |
Tabla 4. “Reacciones-Femenino-Chino” Fuente: Elaboraciуn Propia
| Masculino | Reacciones captadas |
| Sн conoce que es un Bagel | “Se ve muy natural” le agrado la idea |
| No conoce que es un Bagel | “Me gusta probar comida de diferente lugares” |
Tabla 5. “Reacciones-Masculino-Chino” Fuente: Elaboraciуn Propia
- Las siguiente pregunta que se realizу fue їconocen el pan de bagel con sabores? En donde el 100% de los participantes tanto masculinos y femeninos quй conocen un Bagel contestaron negativamente.
Grбfica 8. “Chinos conocen pan de bagel de sabor” Fuente: Elaboraciуn Propia
- En respuesta a la pregunta їCuбl es la opiniуn de los ingredientes con los que se prepara los bagel? Se obtuvieron las siguientes respuestas.
| Femenino | їCuбl es la opiniуn de los ingredientes con los que se prepara los bagel? | ||
| Sн conoce quй es un Bagel | “combinaciуn es rara, pero aparenta buen sabor” | ||
| No conoce quй es un Bagel | “Parece algo extraсo” | “Estб bien, pero la mezcla de sabores no es conocida” | “Creo que son variados los ingredientes, algunos sabores no conozco me gustarнa un estilo local” |
Tabla 6 “Ingredientes bagel-Femenino-Chino” Fuente: Elaboraciуn Propia
| Masculino | їCuбl es la opiniуn de los ingredientes con los que se prepara los bagel? | Recomendaciуn de la porciуn que se ofrece para satisfacer al cliente? |
| Sн conoce que es un Bagel | “son variados, pero son ingredientes que no estoy muy acostumbrado a comer en un Bagel” | |
| No conoce que es un Bagel | “estбn bien, pero me da impresiуn de un tipo Subway” | “No es suficiente la porciуn, se deberнa tener un platillo para acompaсarlo” |
Tabla 7. “Ingredientes bagel-Masculino-Chino” Fuente: Elaboraciуn Propia
En esta pregunta se pudo resaltar la opiniуn de uno de los participantes la cual no estaba dentro del protocolo, pero sin embargo es importante tomarla en cuenta en nuestro anбlisis. El participante mencionу que la porciуn ofrecida del producto para йl no satisface su apetito y agregу que serнa recomendable poder agregar algъn platillo para acompaсarlo.
- їCuбl es su opiniуn del concepto que presenta el restaurante?
En respuesta a esta pregunta podemos encontrar las siguientes opiniones “Me parece bien un lugar relajado y amigable”, “es algo diferente”, “Igual no salgo mucho, pero si me gustarнa ir a un lugar asн”.
- De acuerdo al grado de aceptaciуn hacia el restaurante fue el siguiente.
Grбfica 9. “Grado de aceptaciуn de los chinos” Fuente: Elaboraciуn Propia
En esta grбfica se observa que por parte de los chinos que no conocen que es un Bagel, el 50% muestran una aceptaciуn neutral y el otro 50% estбn mediamente en acuerdo con el concepto que presenta el restaurante.
