2020-01-14
449
В ГК «Ока» отдел маркетинга существует практически с самого открытия. Руководство гостиницы уверено, что слаженная работа маркетологов во многом определяет успех работы предприятия. В отделе маркетинга ГК «Ока» работает шесть высококвалифицированных и опытных маркетолога, каждый из которых четко выполняет свои функции и задачи. Это помогает гостинице удерживать свои позиции и в настоящее время – время кризиса и значительной конкуренции.
Методы проведения маркетинговых исследований:
Основным методом проведения маркетинговых исследований является опрос. В гостинице «Ока» разработана анкета для опроса гостей, один экземпляр находится в номере, другой (в случае, если первый остался незаполненным) выдается при выезде на reception. Таким образом, компания получает необходимую информацию от каждого гостя. Составленная анкета, содержит следующие вопросы:
1. Из какого источника Вы узнали о ГК «Ока»?
2. Вы посещаете гостиницу «Ока» впервые или повторно?
3. Проживал ли кто-нибудь из ваших знакомых в ГК «Ока»?
|
|
|
4. Какой имидж в ваших глазах имеет ГК «Ока»?
5. Проживали ли Вы в других гостиницах Н.Новгорода?
6. Что на Ваш взгляд, отличает гостиницу «Ока» от других нижегородских отелей?
7. Какие недостатки Вы видите в работе ГК «Ока», чтобы Вам хотелось изменить?
8. Устраивает ли Вас номерной фонд гостиницы?
9. Что бы Вы хотели изменить в условиях проживания?
10. Нравится ли Вам интерьер отеля?
11. Оцените по пятибалльной шкале уровень обслуживания в гостинице?
12. Удовлетворяет ли Вас ценовая политика ГК «Ока»?
13. Осведомлены ли Вы об услугах, предлагаемых отелем?
14. Какие Виды услуг Вы бы хотели включить дополнительно?
15. Есть ли у Вас желание вернуться в ГК «Ока» еще раз?
Благодаря полученным ответам, руководство гостиницы «Ока» выявляет основные проблемы и недовольства гостей, их отношение к различным составляющим работы отеля. Ежемесячно, после подведения результатов анкетирования, отдел маркетинга составляет подробный отчет и предоставляет его генеральному директору, который решает выявленные проблемы на совете директоров.
Совершенствование маркетинговой деятельности ГК «Ока» происходит по средством стажировок маркетологов в зарубежных гостиницах, систематическим приобретение современной литературы по маркетингу, проведением семинаров среди и тренингов.
Состав комплекса маркетинга:
В гостинице в равной степени уделяется внимание всем элементам комплекса маркетинга:
Маркетологи работают над товарной политикой, совершенствую номерной фонд и расширяя перечень дополнительных услуг, ценой, занимаются сбытом и продвижением. В результате чего ГК «Ока» напоминает очень слаженный механизм, в котором все составляющие развиваются гармонично. Маркетологи тщательно следят за изменениями на рынке, действиями конкурентов, движением спроса. Новыми тенденциями за рубежом и своевременно корректируют каждую составляющую комплекса маркетинга.
|
|
|
Ассортиментная политика
Гостиничный комплекс "Ока" предлагает более 280 номеров различ Гостиничный комплекс "Ока" предлагает более 280 номеров различных категорий: от номеров класса "Апартаменты", выполненных в фирменных цветах гостиницы с индивидуальным дизайном и оформлением, до номеров "Эконом", девиз которых - максимальная функциональность и умеренная цена. Для наглядности, предлагаемые гостиницей номера можно свести в таблицу:
Таблица 2
Группировка и анализ ассортимента с точки зрения его широты, насыщенности, глубины.
| Анализ ассортимента | |||||
| Широта | Насыщенность | Глубина | |||
| Номера высшей категории | Апартаменты | Апартаменты 3-х комнатные | |||
|
|
| Апартаменты 2-х комнатные |
|
|
| |
| Люкс | Люкс 3-х комнатный | |
| Люкс 2-х комнатный | ||
|
|
|
|
| Номера первой категории | Стандарт | Однокомнатный одноместный |
| Однокомнатный двухместный | ||
|
|
|
|
| Номера низшей категории | Эконом | Однокомнатный одноместный |
| Однокомнатный двухместный | ||
|
|
|
|
Широта ассортимента – количество товарных групп в ассортименте предприятия, Насыщенность ассортимента – количество товарных подгрупп в каждой группе, Глубина ассортимента – количество конкретных наименований товаров в каждой подгруппе. Как видно из таблицы, номерной фонд ГК «Ока» разнообразен, он содержит 3 группы номеров. Насыщенность предлагаемых номеров равна четырем, глубина - восьми.
Суммируя представленные данные, получаем:
1) Широта ассортимента …………………………………...3
2) Насыщенность ассортимента……………………………4
3) Глубина ассортимента …………………………………..8
Основными конкурентами ГК «Ока», как говорилось выше, являютсягостиницы «Октябрьская», «Нижегородская» и отель «Центральный». Для сравнения рассмотрим номерной фонд конкурентов.
Гостиница «Октябрьская»
Отель предлагает 79 комфортабельных номеров, из которых 1 - категории "сюит", 6 - категории "люкс", 53 - одноместных и 19 – двухместных номера.
Таблица 3
Номерной фонд гостиницы «Октябрьская»
| Анализ ассортимента | |||||
| Широта | Насыщенность | Глубина | |||
| Номера высшей категории | Сюит | Сюит 3-х комнатный | |||
|
|
| - |
|
|
| |
| Люкс | Люкс «Премьер» 2-х комнатный | |
| Люкс 2-х комнатный | ||
|
|
|
|
| Номера первой категории | Стандарт | Однокомнатный одноместный |
| Однокомнатный двухместный | ||
|
|
|
|
| Номера низшей категории | Эконом | Однокомнатный одноместный |
| - | ||
|
|
|
|
В общем виде структура ассортимента гостиницы «Октябрьская» выглядит следующим образом:
1)Широта ассортимента ……………………………………3
2)Насыщенность ассортимента…………………………….4
3)Глубина ассортимента ……………………………………6
ГК «Нижегородский»
Отель предлагает 153 комфортабельных номера различных категорий, от номера «Апартаменты» до номера класса «Стандарт».
Таблица 4
Номерной фонд ГК «Нижегородский»
| Анализ ассортимента | |||||
| Широта | Насыщенность | Глубина | |||
| Номера высшей категории | Апартаменты | Апартаменты 2-х комнатные | |||
|
|
| - |
|
|
| |
| Люкс | Люкс 2-х комнатный | |
| - | ||
|
|
|
|
| Номера первой категории | Бизнес | Однокомнатный двухместный |
| Стандарт | - | |
| Однокомнатный одноместный
| ||
|
|
|
|
В общем виде структура ассортимента ГК «Нижегородский» выглядит следующим образом:
1)Широта ассортимента ……………………………………3
2)Насыщенность ассортимента…………………………….4
3)Глубина ассортимента ……………………………………4
Отель «Центральный»
Номерной фонд гостиницы — это более 500 номеров категорий от эконом-класса до роскошных «Люкс - апартаментов». Номера эконом класса гостиницы «Центральная» - это оптимальное сочетание цены и качества в городе. Среди недорогих гостиниц города Конгресс-Отель "Центральный" в списке лидеров. Также отель готов предложить гостям одно-, двух- и трехместные номера со всеми удобствами, а также номера повышенной комфортности (категорий «Бизнес», «Люкс-премиум», «Люкс-Сеньор», «Люкс-Казанова», «Представительский»). Кроме того, в Отеле существуют номера для некурящих.
Таблица 5
Номерной фонд отеля «Центральный»
| Анализ ассортимента | |||||
| Широта | Насыщенность | Глубина | |||
| Номера высшей категории | Апартаменты | Апартаменты 2-х комнатные | |||
|
|
| - |
|
| Люкс Сеньор | |
| Люкс | Люкс Премиум | |
| Люкс Казанова | ||
|
|
|
|
| Номера первой категории | Представительский | Представительский 2-х комнатный |
| Бизнес | Однокомнатный двухместный | |
| Стандарт | Однокомнатный одноместный | |
|
|
|
|
| Номера низшей категории | Комфорт | Однокомнатный двухместный |
| Эконом | Однокомнатный одноместный | |
|
|
|
|
В общем виде структура ассортимента отеля «Центрального» выглядит следующим образом:
1)Широта ассортимента ……………………………………3
2)Насыщенность ассортимента…………………………….7
3)Глубина ассортимента ……………………………………9
Сравнение ассортимента конкурентов:
Кш – коэффициент широты:
Кш = Шф / Шб
Шф – широта фактическая = количество всех групп товаров выпускаемых исследуемым предприятием
Шб – широта базовая = количество всех групп товаров выпускаемых конкурирующим предприятием
Кш1 = 3/3 = 1
Кш2 = 3/3 = 1
Кш3 = 3/3 = 1
|
|
|
Кн – коэффициент насыщенности:
Кн = Нф / Нб
Нф – насыщенность фактическая = количество подгрупп товаров во всех группах товаров выпускаемых исследуемым предприятием
Нб – насыщенность базовая = количество подгрупп товаров во всех группах товаров выпускаемых конкурирующим предприятием
Кн1 = 4/4 = 1
Кн2 = 4/4 = 1
Кн3 = 4/7 = 0,57
Кг – коэффициент глубины:
Кг = Гф / Гб
Гф – глубина фактическая = количество наименований товаров во всех группах товаров выпускаемых исследуемым предприятием
Гб – глубина базовая = количество наименований товаров во всех группах товаров выпускаемых конкурирующим предприятием
Кг1 = 8/6 = 1,33
Кг2 = 8/4 = 2
Кг3 = 8/9 = 0,89
Основываясь на рассчитанных коэффициентах широты, можно сказать, что все гостиницы имеют равное количество товарных групп. Однако, анализируя насыщенность ассортимента, можно отметить, что лидером в данном направлении является отель «Центральный. Насыщенность ассортимента данной компании практически в 2 раза превышает насыщенность ассортимента других гостиниц. Подобный вывод можно сделать и относительно глубины ассортимента конкурентов. Таким образом, абсолютным лидером в ассортиментной политике является отель «Центральный», возможно, это связано с наибольшей численностью номеров вцелом. Исследуемый нами ГК «Ока» закрепил за собой второе место. ГК «Нижегородский» и гостиница «Октябрьская» предлагают гостям приблизительно одинаковый номерной ряд.
Кроме анализа номерного фонда необходимо провести еще и сравнение перечня дополнительных услуг. Сравнительный анализ предлагаемых гостиницами-конкурентами дополнительных услуг представлен в таблице №6.
Таблица №6
Перечень дополнительных услуг, предлагаемых гостиницами-конкурентами
| ГК «Ока» | Отель «Центральный» | Гостиница «Октябрьская» | ГК «Нижегородский» |
| Визовая поддержка | Визовая поддержка | Визовая поддержка | Визовая поддержка |
| Ресторан | Ресторан | Ресторан | Ресторан |
| Кафе | Кафе | Кафе | Кафе |
| Трансфер | Трансфер | Трансфер | Трансфер |
| Парковка | Парковка | Парковка | Парковка |
| Доступ в Интернет | Доступ в Интернет | Доступ в Интернет | Доступ в Интернет |
| Конференц-зал (до 150 человек) | Конференц-зал (до 200 человек) | Конференц-зал (до 50 человек) | Конференц-зал (до 200 человек) |
| Бизнес-центр | Бизнес-центр | Бизнес-центр | Бизнес-центр |
| Заказ и доставка билетов | Заказ и доставка билетов | Заказ и доставка билетов | Заказ и доставка билетов |
| Заказ такси | Заказ такси | Заказ такси | Заказ такси |
| Аренда автомобиля с водителем | Аренда автомобиля с водителем | Аренда автомобиля с водителем | Аренда автомобиля с водителем |
| Предоставление прессы | Предоставление прессы | Предоставление прессы | Предоставление прессы |
| Бильярд | Бильярд | Бильярд | - |
| Салон красоты | Салон красоты | - | - |
| Массажная комната | Массажная комната | - | - |
| Сауна | Сауна | - | - |
| Бассейн | Бассейн | - | - |
| Боулинг | - | - | - |
| Дискотека | - | - | - |
| - | - | Тренажерный зал | - |
| Сувенирный киоск | Сувенирный киоск | Сувенирный киоск | - |
| Экскурсионное обслуживание | Экскурсионное обслуживание | - | Экскурсионное обслуживание |
| Услуги переводчика | Услуги переводчика | - | - |
| Прачечная | Прачечная | Прачечная | - |
| Обмен валюты | Обмен валюты | - | - |
| 24 | 22 | 16 | 13 |
Как показывает таблица, максимальное количество дополнительных услуг (24) предлагает исследуемая нами гостиница «Ока». Немного отстает от ГК «Ока» отель центральный, предлагающий 22 дополнительные услуги. В отличие от гостиницы «Ока» отель «Центральный» не организует дискотеки и не располагает залом для игры в боулинг. Менее разнообразный перечень дополнительных услуг предлагают остальные конкуренты: гостиница «Октябрьская» и ГК «Нижегородский».
