Удивительная история северодвинского бренда, увы, утраченного

В 1952 году для строителей нашего города наступал очередной звездный час. Особенно интенсивно застраивалась улица Арктическая, которой впоследствии было суждено стать проспектом Ленина. Сотни горожан справляли новоселья в теплых, благоустроенных домах

с ваннами и паркетными полами.

Три величественных здания, образующих будущую площадь Победы, достраивались почти одновременно. Но первым с небольшим опережением в конце 1951 года сдавался дом 13/47. Городская библиотека, которой будет присвоено имя Н.В. Гоголя, принимала читателей уже 3 января. А через месяц первых посетителей встречало и кафе №3.

В то время здесь обедали и ужинали многие горожане, живущие в общежитиях. Но мало кто из них мог бы ответить на вопрос – в чем разница между кафе и столовой? Спустя годы я заглянул в словарь Ожегова. И очень удивился, прочитав, что «кафе – это небольшой ресторан, где можно закусить, выпить кофе, чаю».

Кафе №3 до ресторана крепко недотягивало. По сути, это была обычная столовая, причем не очень хорошая. Однажды мне довелось там обедать за одним столом с флотским лейтенантом, заказавшим треску под маринадом. Маринад оказался томатной пастой. Бравый офицер, разбирающийся в кулинарных тонкостях, тотчас же вызвал повара, который даже не сразу понял, что от него хотели.

Не отличалось привлекательностью и внутреннее оформление помещения. Тягостное впечатление создавали стены, окрашенные в унылый цвет. Была еще одна странность в интерьере. Раздача возвышалась над залом, словно подиум. Официанты, спускаясь по нескольким крутым ступенькам, совершали нечто подобное акробатическим трюкам. Потом, когда упразднили официанток, упражнения с подносами в руках совершали столующиеся.

Спустя несколько месяцев интерьер чуть-чуть улучшили. Фасад с двух сторон украсился крупными, видными издалека вывесками, выполненными на голубом фоне. Но произошел небольшой казус. С одной стены здания приветливо манила прохожих вывеска «Кафе», а с другой – «Кафэ». Этот нонсенс сохранялся весьма продолжительное время и даже попал на страницы городской газеты.

Все течет, все изменяется. Но изменяется по спирали. Уходит в прошлое и возвращается вновь уже в новом качестве. В середине 50-х кафе еще активно работало в режиме столовой, позже у него появилось имя собственное – «Чайка». Раздача сошла с «подиума». Здесь отпускали даже обеды на дом. Интерьер поменялся в лучшую сторону. В зале появились изящные столы, салфетки, цветы. Днем это была столовая. Вечером – маленький ресторан.

Звездный же час бывшего кафе №3 пришелся на январь 1964 года. «Чайку» провозгласили молодежным кафе. Это событие стало весьма примечательным явлением в культурной жизни города. Современный интерьер, специально подобранная музыка, встречи с актерами театра, солистами областной филармонии… Встречались здесь и друзья по интересам: фото- и кинолюбители, филателисты. Все это сделало кафе необычайно популярным. В комсомольских организациях билеты поначалу выдавали только комсомольцам, отличившимся в общественной работе.

Но вскоре совет кафе перестал заниматься подготовкой программ. Директор начал роптать по поводу того, что его молодой заместитель не занимается основной работой, все его время уходит на организацию вечеров. И уже через месяц-другой наступило безвременье. А потом – опять возрождение. Что и как тому способствовало, для меня осталось неизвестно.

От комсомольских дел в начале 60-х я уже отошел. Знаю только, что кафе вновь стало обретать былую популярность, там прошла не одна комсомольская свадьба. Там же отметили начало своей семейной жизни заместитель секретаря заводского комитета комсомола Нина Галасьева и начальник участка Юрий Гуськов, ставший впоследствии председателем облисполкома, заместителем министра.

- В этом кафе появилась возможность заказать столик предварительно. Там можно было потанцевать и посмотреть любительский фильм. Многие проводили свои отпуска в походах и путешествиях, и было интересно смотреть отснятые ими цветные слайды, - вспоминает уже о «Чайке» 80-х годов Ирина Федорова.

Именно там она познакомилась со студентом Сергеем. Их дочь и сын теперь уже тоже окончили вузы и давно знают о той самой «Чайке», где соединили свои судьбы их родители.

Неудивительно, что для нескольких поколений северодвинцев словосочетание «кафе «Чайка» вызывает добрые ностальгические чувства. Кому-то оно запомнилось веселой комсомольской свадьбой, кому-то – литературными или музыкальными встречами, теплыми семейными вечерами. «Чайка» органично вплелась в историю города, стала одним из его брендов. Жаль, что новые владельцы помещения не сумели этого понять. Но ныне, как говорится, хозяин – барин.

Александр Бурлов

Как великий помор на площадь пришел

30.08.2012