Типы окислительно-восстановительных реакций, протекающих в организме

Все биохимические ОВ редокс-процессы, скорость и глубина которых контролируются организмом, протекают под действием ферментов – оксидоредуктаз. Фермент представляет собой сложное образование, в котором белок связан с небелковой частью (простетической группой). Простетические группы: 1.кофакторы – комплексные соединения катионов Ме с биолигандами, в которых окисленная форма комплексообразователя является акцептором электрона. 2.коферменты – сложные соединения органической природы, способные к обратимым редокс-процессам за счёт изменения степени окисления атома углерода.

Типы ОВР в организме:

1.дегидрогеназное окисление-восстановление (реакция дегидрирования)