Василий Павлович Коряжнов (1904-1978)

Профессор, доктор ветеринарных наук. Родился в с. Барское, Суздальского уезда, Владимирской области. Трудовую деятельность начал с 12 лет. В 1929 году Московский зооветеринарный институт.

В 1930 г организовал при институте кафедру ветеринарно-санитарной экспертизы, которую возглавлял с 1930г по 1933 г и с 1945 по 1947 год. Занимался разработкой методов на свежесть мяса, много труда вложил в дело изучения борьбы с трихинеллезом.

В 1948 г ему присвоена ученая степень доктора ветеринарных наук, а в 1949 г – звание профессора. В этом же году он организовал кафедру технологии продуктов животноводства, которую возглавлял с 1971 г. Много труда и времени уделял подготовке учебников по ветеринарно-санитарной экспертизе молока и мяса, по технологии, санитарии и гигиене молока, составил более 30 программ и методических указаний по ветеринарно-санитарной экспертизе мясных и молочных продуктов.

В четырех томный сборник «Лабораторные методы исследования ветеринарии» включен его раздел Методы лабораторных исследований молока и молочных продуктов». Был соредактором раздела «Ветсанэкспертиза» Ветеринарной энциклопедии.

Награжден орденом Трудового Красного Знамени и 3 медалями.

Георгий Васильевич Колоболотский (1911-1973).

Профессор, доктор ветеринарных наук, родился в 1911 году в Калуге. В 1933 году окончил ветеринарный факультет Московского зооветеринарного института, с коллективом этого учреждения связана вся его жизнь.

В 1937 году он поступает в аспирантуру Московского зооветеринарного института, а в 1940 г. успешно защищает кандидатскую диссертацию на тему: «Определение доброкачественности мяса потенциометрическим методом».

В 50- тые годы профессор Колоболотский Г.В. работает над создание новых биохимических методов исследования. В 1951 году он публикует работу: «Определение микробной обсемененности мяса по цветной окислительной реакции». Эта работа вызвала большой интерес у ветеринарных и медико-санитарных экспертов. Она явилась началом нового направления в ветсанэкспертизе продуктов – химической индикации микроорганизмов с помощью окислительно - восстановительных индикаторов (тетразолиум хлористый и другие).

В 1952 году он защищает докторскую диссертацию на тему: «Биохимические методы ветсанэкспертизы мяса» Ученый Совет академии избирает его на должность заведующего кафедрой.

В 1971 году он заканчивает разработку научной темы и выпускает солидный труд – «Физические и физико-химические методы в ветеринарно-санитарной экспертизе», «Ускоренные методы исследования мяса в практике пищевых лабораторий».

Общее количество его работ (эксперементальных, обзорных, учебно - методических) достигает 100 наименований.

Почти во всех странах земного шара есть специалисты, знающие о работе профессора Колоболотского Г.В. Его труды опубликованы в ГДР, Польше, Голландии, Грузии, Монголии. Им создана школа ветсанэкспертов. подготовлено 19 кандидатов и 2 доктора наук.

Владислав Алексеевич Макаров (1930-1992)

профессор, доктор ветеринарных наук. Родился в д. Бобры, Курловского района Владимирской области.

В 1954 году после окончания Московской ветеринарной академии начал трудовую деятельность в Великолужской (Псковской) области. В 1959 году поступил в аспирантуру при кафедре патфизиологии Московской ветеринарной академии. 

В 1961 его утвердили в должности ассистента кафедры ветсанэкспертизы. С этого времени он всю свою жизнь посвятил кафедре. Его привлекала не только преподавательская, но и научная деятельность.

В 1964 г он защитил кандидатскую диссертацию на тему: «Определение степени свежести китового мяса». Профессор Макаров В.А. с 1967 г работает в должности доцента, а с 1974 г – заведующего кафедрой.

Рассвет его творческой деятельности пришелся на период усиленной химизации с/х производства. В 1987г решением ВАК профессору Макарову В.А. за диссертацию «Ветсанэкспертиза туш и органов при отравлении карбаматными пестицидами» присвоена ученая степень доктора ветеринарных наук и ученое звание профессора.

В разные годы исполнял обязанности декана по работе с иностранными студентами (1970-1974), проректора по учебной работе (1980-1983 и 1987-1988 гг), состоял членом специализированного и двух учебно-методических советов академии.

Вне академии был заместителем председателя комиссии по ветсанэкспертизе и гигиене производства перерабатывающих отраслях АПК при ВАСХНИЛ и членом секции ветсанэкспертизы НТО Агропрома СССР.

В 1976г принимал участие в работе конференции по гигиене и технологии пищи в городе Брно (ЧССР).

Профессор Макаров В.А. подготовил 20 кандидатов и докторов наук. Опубликовал более 100 научных и учебно-методических работ, является автором 3 учебников по ветсанэкспертизе, а также автором или соавтором ряда справочников, методических и учебных пособий по ветсанэкспертизе.

За большую учебную, научную и общественную деятельность профессор Макаров В.А. в 1969 г был удостоен бронзовой медали ВДНХ, награжден медалью - «За Доблестный Труд», награжден многими Почетными Грамотами, медалью ветеринарного института г. Брно и г. Кошица (ЧССР).