Сложные липиды

Твины

Смеси простых и сложн.эфиров сорбита.

CH₂-O^-

H-C-O^- O

O^—C-H (-C-R) 1.2

H-C-O^-

H-C-O^- [-(-CH₂-CH₂O-)n-CH₂CH₂OH ]_4.5

H-CH₂-O^-

**Фосфолипиды

Это производные 4-фосфотидных к-т.

СР₂-OCO-R₁ остаток предельной карб.к-ты.

R₂COO-CH O

CH₂-O-P-OH

OH

Остаток непредельной карб.к-ты.

Фосфатиды:

1. фосфатидилсерины

O

CH₂-O-P-OCH₂-CH-COOH (COO^-) при биолог.знач.рН ионогенные группы ионизированы.

OH NH₂ (NH⁺₃)

(O^-‑) остаток серина.

2. фосфатидилколамины (кефамины)

O

CH₂-O-P-OCH₂-CH₂-NH₂

OH остаток спирта коламина.

3. фосфатидилхалины (лецитины) входит в состав кл.мембран(обр-ют бимолек.слой)

O

CH₂-O-P-OCH₂-CH₂-N⁺(СН₃)₃

OH остаток холина

** сфинголипиды – в осн.лежит спирт сфинглозин

CH₃(CH₂)₁₂CH=CH-CH-CH-CH₂OH сфинглозин

OH NH₂

** Церамиды – N-ацильные произв.сфингозина

CH₃(CH₂)₁₂CH=CH-CH-CH-CH₂OH

OH NH

С=O остаток жирн.к.

R

Сфингломиелины – фосфохолиновые производные уерамидов

O

CH₃(CH₂)₁₂CH=CH-CH-CH-CH₂O-P-O-CH₂CH₂N⁺(CH₃)₃

OH NH

С=O

R

**Гликолипиды

Цереброзиды – моносахаридные производные церамидов.

CH₃(CH₂)₁₂CH=CH-CH-CH-CH2-O

OH NH

R-С=O

CH₂OH O галактоцеребразид

HO

OH

OH