|
Холин представляет собой сиропообразную жидкость с сильно выраженными щелочными свойствами.
Метаболизм. Холин поступает с пищей. Частично он разрушается микрофлорой кишечника (с образованием триметиламина). При высоком содержании холина в диете он всасывается путём диффузии, при низком – путём активного транспорта. В энтероцитах холин фосфорилируется:
холинкиназа
холин + АТФ фосфохолин + АДФ
Из кишечника фосфохолин (и частично свободный холин) в составе липопротеинов с кровью разносится по тканям, где он включается в обмен веществ.
Биохимические функции:
1. Холин является метаболическим предшественником важного нейромедиатора – ацетилхолина:
холинацетилтрансфераза
Холин + ацетил~ SКоА ацетилхолин + КоА-SH