2015-01-30
652
Кислоты — сложные вещества, в состав которых входят атомы водорода, способные замещаться на атомы металлов, и кислотный остаток и диссоциирующие в воде с образованием ионов Н+. Присутствие этих ионов обусловливает характерный острый кислый вкус водных растворов кислот, обладают раздражающим действием, а также их способность изменять окраску индикаторов, отличаются рядом общих химических свойств.
Примеры кислот: H2SO4 – серная, H3PO4 – фосфорная, Н2СО3 – угольная, HCl – соляная, HNO3 – азотная, H2SiO3 – кремниевая.
1. Действие растворов кислот на индикаторы. Практически все кислоты (кроме кремниевой) хорошо растворимы в воде. Растворы кислот в воде изменяют окраску индикаторов. По окраске индикаторов определяют присутствие кислоты. Индикатор лакмус окрашивается растворами кислот в красный цвет, индикатор метиловый оранжевый – тоже в красный цвет.
2. Взаимодействие кислот с основаниями. Эта реакция называется реакцией нейтрализации. Кислота реагируют с основанием с образованием соли и воды. Например:
|
|
|
| кислота | основание | соль | вода | |||
| H2SO4 | + | Ca(OH)2 | = | CaSO4 | + | 2 H2O |
| H3PO4 | + | Fe(OH)3 | = | FePO4 | + | 3 H2O |
| 2 H3PO4 | + | 3 Ca(OH)2 | = | Ca3(PO4)2 | + | 6 H2O |
Основания — сложные вещества, в которых атомы металла связаны с гидроксогруппами и способные диссоциировать в водном растворе с образованием гидроксильных ионов OH-.
Основания бывают растворимыми и нерастворимыми. Растворимые основания называются щелочами. Растворы щелочей скользкие на ощупь ("мыльные") и довольно едкие. Они разъедают кожу, ткани, бумагу, очень опасны (как и кислоты) при попадании в глаза. Поэтому при работе со щелочами и кислотами необходимо пользоваться защитными очками.
Если раствор щелочи все-таки попал в лицо, необходимо промыть глаза большим количеством воды, а затем разбавленным раствором слабой кислоты (например, уксусной). Этот способ медицинской помощи основан на реакции нейтрализации.
NaOH + СН3СООН = СН3СООNa + Н2О
уксусная кислота (разб.) = соль + вода
Лишь небольшую часть всех оснований называют щелочами. Это, например, KOH – гидроксид калия (едкое кали), NaOH – гидроксид натрия (едкий натр), LiOH – гидроксид лития, Ca(OH)2 – гидроксид кальция (его раствор называется известковой водой), Ba(OH)2 – гидроксид бария.
Растворы щелочей окрашивают индикаторы: лакмус – в синий цвет, фенолфталеин – в малиновый цвет, метиловый оранжевый (или метилоранж) – в желтый цвет.
