Содержание и порядок проведения опытов. Оборудование: фарфоровая ступка, колба, фильтр

Оборудование: фарфоровая ступка, колба, фильтр.

Реактивы: яблоко, банан, роданид калия (КSCN), гексацианоферрат (III) калия (K3[Fe(CN)6]), гексацианоферрат (II) калия(K4[Fe(CN)6]), дистиллированная вода.

1. Подготовка растительной пробы для исследования.

Тонким ножом из нержавеющей стали вырезать пробу 30 г в виде ломтика от кожуры до сердцевины с семечками, мелко измельчить. Полученную массу перенести в фарфоровую ступку и тщательно растереть пестиком. Полученную массу с помощью стеклянной палочки и стеклянной воронки перенести в мерную колбу и объем пробы довести дистиллированной водой до 100 мл. Часть пробы отфильтровать в отдельную колбу.

2. Приготовление растворов реактивов:

-роданида калия: 5,0 г КSCN растворить в 45 мл дистиллированной воды (10%-ный раствор).

- гексацианоферрата(III) калия: 2,0 г K3[Fe(CN)6] растворить в 38 мл дистиллированной воды (5%-ный раствор).

- гексацианоферрата(II) калия: 2,0 г K4[Fe(CN)6] растворить в 38 мл дистиллированной воды (5%-ный раствор).

Ход работы:

Опыт №1. Обнаружение ионов Fe²⁺

1. Поместить в пробирки по 2 мл исследуемых проб.

2. Добавить 1-2 капли раствора соляной кислоты. Универсальным индикатором проверить рН раствора.

3. Добавить несколько капель раствора гексацианоферрата (III) калия K3[Fe(CN)6] (красной кровяной соли).

4. Записать наблюдения. ______________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №2. Обнаружение ионов Fe³⁺

1. Поместить в пробирки по 2 мл исследуемых проб.

2. Добавить 1-2 капли раствора соляной кислоты. Универсальным индикатором проверить рН раствора.

3. Добавить несколько капель раствора гексацианоферрата (II) калия K4[Fe(CN)6] (желтой кровяной соли).

4. Записать наблюдения. ______________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №3. Обнаружение ионов Fe³⁺ при помощи родонита калия^.

1. Поместить в пробирки по 2 мл исследуемых проб.

2. Добавить 1-2 капли раствора роданида калия KSCN.

3. Записать наблюдения. ______________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сделайте выводы, какие продукты питания содержат больше железа.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ:

1. Какую функцию выполняет гемоглобин?

2. Сколько содержится гемоглобина в крови человека?

3. Что такое анемия и каковы её проявления?

4. Причины дефицита железа?

5. Основные проявления избытка железа?

6. Какова суточная норма потребления железа?