Технология биосинтеза антибиотиков может осуществляться как поверхностной, так и I пубинной ферментацией.
Приведите сравнительную характеристику этих ферментации с точки зрения развития промышленного способа производства антибиотиков и аппаратурного оформления.
Глубинное культивирование в ферментерах имеет ряд преимуществ по сравнению с вердофазпым статическим способом:
автоматически поддерживаются все необходимые параметры: температура, рН среды, степень аэрации, скорость работы мешалки и пр.;
постоянный контроль содержания в культуральной среде основных элементов питания;
культуральная система периодически пополняется свежей питательной средой;
постоянно осуществляется микробиологический контроль с целью предотвращения пцирования и гибели культур;
контроль активности роста и деления клеток;
контроль образования БАВ.
Для получения БАВ может использоваться не только биомасса клеток, но и культуральная среда.
Первоначально антибиотики производились методом поверхностной культуры, что ограничивало количество получаемого материала. Разработка методов глубинного культи-нирования антибиотиков привела к подлинной революции в этой области и позволила ор-ишитонать их производство в промышленных масштабах.
|
|
Использование технологий глубинного культивирования суспензионных культур имеет I><| I преимуществ:
• стандартность накапливаемого сырья;
• высокий выход активного начала;
•сокращение сроков культивирования для накопления растительной биомассы;
• возможность промышленного производства биомассы;
• использование разных технологических режимов;
•использование методов иммобилизации и биотрансформации для повышения выхода продуктов вторичного метаболизма применительно к растительным клеткам.