Продукции животноводства

Эффективность работы животноводческой отрасли во многом зависит от обоснованности производственных затрат, себестоимости произведенной продукции валового дохода.

Эти показатели являются основополагающими в эффективном материальном стимулировании работников животноводства, росте производительности труда и повышении уровня рентабельности хозяйственной деятельности.

2.1. Расчет материальных и денежных затрат на производство

продукции животноводства

Материальные и денежные затраты на производство продукции животноводства включают в себя:

1. затраты на оплату труда

2. затраты на корма

3. затраты на подстилку

4. затраты на воду

5. затраты на силовую и световую электроэнергию

6. затраты по содержание основных средств

7. затраты по работам и услугам

8. затраты по средствам защиты животных

9. прочие прямые затраты

10. затраты по организации производства и управлению.

Расчет потребности в труде по отрасли производится исходя из среднегодового поголовья скота и действующих в хозяйстве норм обслуживания по следующим формам.

П = Ск/Но

Где, П- среднегодовая численность, чел.

Ск- среднегодовое поголовье скота, гол.

Но – норма обслуживания, гол.

Общая сумма затрат по заработной плате в животноводстве складывается из:

а) основной оплаты труда, рассчитанной по тарифной ставке;

б) дополнительной оплаты труда за продукцию, которая на предприятии устанавливается чаще всего на уровне 25%

в) размер отпусков (8,3)

г) начисленной на заработную плату по социальным фондам в размере 20% от общего фонда заработной платы

д) доплата за классность предусмотрена:

-дояркам 10%

-скотникам по обслуживанию коров 5%

-слесарю технологического оборудования 15%

-скотнику по обслуживанию КРС на откорме 10%

Исходные данные при обосновании численности работников и затрат на оплату труда берутся:

а)перечень категорий работников- приложение 4

б)нормы обслуживания – приложение 4

в)тарификация работ и дневные тарифные ставки- приложение 4.

Расчет численности работников и затрат на оплату труда выполняется в следующей таблице 3.

ТАБЛИЦА 3. Расчет численности работников и затрат на оплату труда

Профессия должность	Средне годовое поголовье гол.	Норма обслу- живания, гол.	Средне- годовая числен. работ., чел.	Затраты труда, чел.дн.	Тариф- ный разряд	Дневная тарифная ставка, руб.	Тарифный фонд з\платы руб.
				5=4*365			8=5*7

Продолжение таблицы 3

Дополнительная оплата	Итого, руб.	Резерв отпус-ков, 8,3%, руб.	Итого, руб.	Начисле- ния на з\п, 26,1%, руб.	Всего затрат по оплате труда руб.
За пре- рывный раб. День 50%, руб.	За про- дукцию 25%, руб	За клас-сность, руб.
9=8* 0,5	10=8*0,25	11=8*%	12=8+9+ +10+11	13=12* *0,083	14=12+ +13	15=14* *0,2	16=14+15

Расчет потребности в кормах и подстилке производится исходя из годовых норм кормления на 1 голову и среднегодового поголовья.

Виды кормов выберите из приложения 5.

Годовые нормы кормления определяются по нормативному справочнику.

(Приложение 5).

Потребность в подстилке на одну голову определяется по справочнику

(приложение 5).

Стоимость кормов и подстилки приведена в приложении 5.

Расчет оформляется в таблице 4, после которой делается краткий вывод.

ТАБЛИЦА 4. Расчет потребности и стоимости кормов и подстилки

Виды кормов	Кол-во голов	Годовые нормы кормлен ц	Всего за год,ц	Цена за 1ц, руб	Общая стоим. кормов руб.
			4=2*3		6=4*5
Концентраты
Силос
Корнеплоды
Зеленые корма
Сено
Солома
Итого кормов:
Подстилка

Объем работ по процессу поения определяется исходя из суточной нормы расходов воды на 1 голову и среднегодового поголовья животных.

Нормы расхода воды на 1 голову - (см. приложение 6)

Годовая потребность = норма расхода воды * поголовье * 365 дней

воды на 1 голову в сутки

Стоимость 1 м.куб (т) воды - (см.приложение 6.)

Стоимость воды всего = годовая потребность * стоимость 1 т воды

воды (в тоннах)

Потребность в электроэнергии складывается из потребности в силовой электроэнергии и потребности электроэнергии для освещения. Расчет потребности в электроэнергии проводится в три этапа.

Потребность в силовой электроэнергии определяется следующим образом:

Количество мощность число часов работы

электротехнического * двигателя * машины в сутки * 365

оборудования

Расчет потребности и стоимости потребляемой силовой электроэнергии производится в таблице 5.

ТАБЛИЦА 5.Расчет потребности и стоимости силовой электроэнергии

Вид оборудования	Кол-во оборуд.	Мощность двигат., кВт	Число часов работ в год	Всего кВт -час	Стои- мость кВт/час, руб	Стоимость электроэнер. руб.
				5=2*3*4		7=5*6

Четвертая колонка таблицы 5 (число часов работы в год) рассчитывается следующим образом: число часов работы в сутки (см. приложение 7) умножаем на 365 дней

Исходные данные для расчета таблицы 5 берутся:

а) вид электротехнического оборудования - приложение 7

б) количество оборудования – таблица 2

в) мощность двигателя – приложение 7

г) число часов работы в сутки – приложение 7

д) стоимость кВт-час электроэнергии приведена из приложения 8.

Для расчета расхода электроэнергии для освещения необходимо:

Норму расхода количества электроэнергии * на поголовье скота.

на 1 голову скота

Норма расхода электроэнергии на 1 голову скота приведены в приложении 8.

Стоимость световой расход световой

электроэнергии = электроэнергии * стоимость 1 кВт.-час

Общая стоимость электроэнергии определяется путем сложения стоимости электроэнергии для освещения и стоимости силовой электроэнергии.

В статью затрат по содержанию основных средств включают:

- амортизационные отчисления

-стоимость ремонта

- стоимость ГСМ, используемых при эксплуатации основных средств.

Исходные данные для обоснования этих затрат берутся:

1. По составу основных средств – из таблицы 2.

2. По стоимости основных средств – из приложения 2.

3. По нормам амортизационных отчислений – из приложения 2.

4. По стоимости ремонта из данных бухгалтерского учета или на уровне сложившихся затрат за последние три года. За последние 3 года затраты на ремонт составили 80% от суммы амортизационных отчислений.

5. По нормам расхода ГСМ – из нормативно-справочной литературы или на уровне сложившихся затрат за последние три года. За последние 3 года расход ГСМ сложился на уровне 5% от суммы амортизационных отчислений.

6. ГСМ расходуется только при эксплуатации трактора МТЗ-82, следовательно расчет стоимости ГСМ (колонка 7, таблица 6) проводится только по тракторам.

Сумма амортизационных отчислений определяется в процентах от балансовой стоимости машин и оборудования.

Расчет амортизационных отчислений производится по формуле:

А = БС * Н

100%

Где, А- сумма амортизационных отчислений, руб.

БС- балансовой стоимость машин, оборудования, руб.

Н- норма амортизационных отчислений, %

Стоимость ремонта рассчитывается по формуле:

Ср = А * 80

100

где, Ср – стоимость ремонта, руб.

Стоимость ГСМ рассчитывается следующим образом:

Сгсм = Ат * 5

100

где, Сгсм – стоимость ГСМ, руб

Ат – годовая сумма амортизационных отчислений по тракторам

Общая сумма затрат на содержание основных средств определяется следующим образом:

З = А + Ср + Сгсм

где, З – всего затрат на содержание основных средств.

Расчет затрат на содержание основных средств приведен в таблице 6.

ТАБЛИЦА 6. Расчет обоснования затрат по содержанию основных средств

Наименование основных средств	Кол. ед.	Стоимость основных средств, руб.	Нормы аморти-зацион. отчислений %	Годовая сумма аморти-зацион. отчислений руб.	Стои- мость ремонта, руб.	Стои- мость ГСМ руб.	Всего затрат на содер- жание основ. ср-в, руб.
				5=2х3х4	6=5х 0,8	7=5х 0,05	8=5+6+7

При производстве продукции животноводства пользуются работами и услугами как сторонних организаций так и других подразделений предприятия.

По статье «Работы и услуги» отражаются затраты на работы и услуги вспомогательных производств своей организации, обеспечивающие производственные нужды и затраты на оплату услуг производственного характера сторонним организациям.

К ним относят следующие виды затрат:

1) услуги автотранспорта

2) услуги машинно-тракторного парка

По данным бухгалтерского учета за последние три года объем автотранспортных работ составил:

- 1000 т - км на каждые 100 голов коров

- 650 т - км на каждые 100 голов КРС на откорме

- 680 т - км на каждые 100 голов свиней на откорме.

Объем услуг тракторного парка по данным бухгалтерского учета за последние три года составил:

- 800 усл.эт.га на 100 голов коров

- 500 усл. эт. га на 100 голов КРС на откорме

- 480 усл.эт. га на 100 голов свиней на откорме

Расчет затрат по работам и услугам производится в таблице 7.

ТАБЛИЦА 7. Расчет затрат по работам и услугам

Вид работ, услуг	Ед. изм.	Норма расхода на 100 голов	Средне-годовое поголовье гол.	Размер потреб. услуг	Стоим. ед. услуг руб.	Общая стоимость услуг, руб.
				5=3*4/100		7=5*6

Стоимость единицы услуг приведена в приложении 9.

Общая стоимость работ и услуг определяется, как сумма затрат по всем видам работ и услуг.

В статью «Средства защиты» включаются затраты, связанные с приобретением и хранением биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств, а также расходы, связанные с их использованием.

Расчет этих затрат производится исходя из сложившихся за последние три года по данным бухгалтерского учета, составившим на 1 голову:

- коровы -300 руб.

- КРС на откорме -180 руб.

- свиньи на от корме –120руб.

Расчет по средствам защиты животных выполняется в таблице 8.

ТАБЛИЦА 8 Расчет затрат по средствам защиты животных

Вид поголовья скота	Среднегодовое поголовье скота гол.	Затраты на 1 голову, руб.	Общая сумма затрат, руб.
			4=2*3

В статью прочих прямых затрат включают затраты, непосредственно связанные с производством продукции, не относящихся ни к одной из рассчитанных ранее статей: стоимость износа спец. одежды, расходы по осеменению животных, затраты по ограждению, оборудованию дезбарьеров, проведению ветеринарно-санитарных мероприятий и др.

Определение суммы прочих прямых затрат можно производить на основе нормативного метода исходя из установленных нормативов расхода на 1 голову скота или по фактическим затратам, сложившихся за последние три года, которые по данным бухгалтерского учета составляют 5% от общей суммы затрат.

Чтобы рассчитать сумму прочих прямых затрат (таблица 9) необходимо найти сумму затрат по строкам 1,2,3,4,5,6,7,8, от этой суммы найти 5%.

В состав затрат на производство и управление входят общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

К общепроизводственным затратам или затраты по организации производства и управлению в бригадах, фермах, цехах относят:

а) затраты, связанные с содержанием административно-управленческого персонала (прежде всего это заработная плата с отчислениями).

б) расходы по охране труда и технике безопасности.

в) канцелярские и почтово-телеграфные расходы.

г) расходы, связанные с переподготовкой кадров и повышением их квалификации.

К общехозяйственным расходам относят затраты, связанные м организацией производства и управления в целом на предприятии, определенная часть которых относится на себестоимость продукции животноводства.

Общехозяйственные и общепроизводственные расходы можно рассчитывать с учетом их среднего уровня, сложившегося за последние три года.

Согласно данных бухгалтерского учета уровень затрат на производство и управление составляет 10-15% от суммы прямых затрат за минусом затрат на корма.

Методика расчета приведена в таблице 9 (строка 12).