В печени обезвреживаются неполярные соединения различного происхождения, в том числе эндогенные вещества, лекарственные препараты и яды. Процесс обезвреживания веществ включает две стадии (фазы):
1) фаза модификации - включает реакции окисления, восстановления, гидролиза; для ряда соединений необязательна;
2) фаза конъюгации - включает реакции взаимодействия веществ с глюкуроновои и серной кислотами, глицином, глутаматом, таурином и другими соединениями.
Более подробно реакции обезвреживания будут рассмотрены в разделе "Биотрансформация ксенобиотиков".