В идеале ваши записи должны содержать запись всего того, что вы явно или неявно наблюдаете на исследуемом объекте. С другой стороны, это выглядит достаточно нереалистично, поскольку описывать все невозможно, и уже на первых стадиях вам будет
необходимо решать, что стоит вашего внимания, какие именно события описывать. Хорошей отправной точкой являются первоначальные описания достаточно рутинных занятий, которые производят люди на изучаемом объекте, описание организации пространства и т.н.
Приведем пример. Бы начинаете с описания физического пространства: как оно организовано, где работают люди, насколько оно кажется вам новым, вновь построенным, старым, разваливающимся. Далее опишите, как организованы люди в этом пространстве. Сколько людей в наблюдаемом вами пространстве, как они выглядят, дайте им социальные характеристики. Можете ли вы охарактеризовать людей, которых наблюдаете, по полу, возрасту, этичности, социально-экономическому статусу, образованию и т.п. Что эти люди делают, каким образом организована их деятельность, есть ли какие-то повторяющиеся модели их поведения? Несомненно, специфические черты той среды, которую вы наблюдаете, будут порождать и другие вопросы предполагаемого интереса.