Энергетический обмен

Реактивность организма (ответная реакция) на все влияния внешней среды, в том числе и на условия питания, проходит ряд стадий и самым реактивным, и первично реагирующим на все воздействия является энергетический обмен (под влиянием нервной системы).

За счет энергии в организме животных совершаются все биохимические и физиологические процессы.

Образующаяся в процессах обмена веществ энергия используется для поддержания температуры тела, совершения работы, роста, развития организма, обеспечения функций структур клеток всех органов и систем, которые, в конечном счете, определяют продуктивность и здоровье животных.

40 % образовавшейся энергии идет на поддержание температуры тела, а 60 % - на синтез макроэргических соединений, главным из которых является АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), уровень которой в организме определяется интенсивность процессов обмена веществ и проявление всех его физиологических функций.

Все пути обмена веществ и энергии взаимосвязаны между собой, а центром, в котором сходятся все метаболические пути, отдельные виды обмена, является ацетил-коэнзим А и цикл Кребса. Здесь соединяются углеводный, липидный и белковый обмены веществ.